De Domaine Coursodon van vader op zoon
Vijf generaties wijnboeren
De Domaine Coursodon werd geboren in de 19e eeuw, op initiatief van Jean-Auguste en zijn zoon Augustin, die hun naam aan het pand gaven. Om hun productie te promoten bezocht Antonin wijnbeurzen die toen al gerenommeerd waren. Gustave, de zoon van Antonin, zal het vervolgens in de jaren vijftig overnemen. Hij zal in eerste instantie de door zijn vader en grootvader geïnitieerde methode voortzetten, namelijk het verzenden van wijnen per vat naar Parijse cafés. Hij veranderde echter snel van strategie en begon met het rechtstreeks bottelen en op de markt brengen van wijnen domaine. In de jaren zeventig was het Pierre, zoon van Gustave, die zich bij het familiebezit voegde. Hij zal dan beginnen met het beplanten en cultiveren van voorheen verwaarloosde grond, ten gunste van land dat gemakkelijker te bewerken is. Vanaf dat moment zijn de wijnen van Domaine Coursodon zal duurder worden en een echte typiciteit verwerven die hen beroemd zal maken. Tenslotte, Jerome, zoon van Pierre, vervolledigde de familielijn in 1998 en vertegenwoordigde met trots de 5e generatie. Om dit te doen zal hij niet alleen het werk van zijn oudsten voortzetten, maar ook hard werken om het voort te brengen elegante wijnen. In feite hebben we het vandaag over bijna onberispelijke jaargangen, wat een echte kwaliteitsgarantie is voor de Domaine Coursodon.
De typische druivensoorten van de appellatie Saint-Joseph
De voordelen van duurzame wijnbouw Domaine Coursodon
De Domaine Coursodon ligt in het hart van de appellatie Saint-Joseph in de Rhône-vallei. Meer precies strekt de wijngaard zich uit over de sectoren Mauves, Saint-Paul-de-Muzol, Tourno en Glun. De oppervlakte van de wijngaard bereikt vandaag de dag 17 hectare, waarvan er 3 beplant zijn met witte druivensoorten en 14 met rode. Syrah is de enige druivensoort die wordt gebruikt voor rode wijnen geproduceerd door de Domaine Coursodon. Wat de witte wijnen betreft, vinden we een meer gediversifieerde druivensoort. In feite bezet Marsanne 45% van de witte percelen, Roussanne 30% en Viognier 25%.
De wijngaard wordt beheerd volgens het principe van biologische landbouw, zoals we kunnen zien aan de oogsten die volledig met de hand worden uitgevoerd of door de toevoeging van natuurlijke meststoffen. Ongeacht het seizoen moet er voortdurend zorg aan de wijnstokken worden besteed om ze gezond en gezond te zien groeien. Zo worden ze in de winter in kopjes gesnoeid, in het voorjaar worden ze geplukt om alleen de veelbelovende scheuten te behouden. De wijnstokken worden vervolgens van traliewerk voorzien, ontsteeld en vervolgens groen geoogst. Daarom wordt er alles aan gedaan om een perfecte balans tussen de druiven en een ideale rijpheid te verkrijgen. Al dit werk maakt de productie mogelijk van wijnen van zeer hoge kwaliteit, bevestigd door alle liefhebbers van geweldige wijnen.
De nauwgezette knowhow van Domaine Coursodon
Extreem hoogwaardige wijnen voor rijping
Alle zorg die aan de wijnstokken wordt besteed, houdt uiteraard niet op; deze gaat door tijdens de oogst, maar ook daarna. Ze worden feitelijk met de hand uitgevoerd om de beste trossen te kunnen sorteren en de filosofie van na te streven Domaine Coursodon wat het meest promoot nauwgezet mogelijk. De druiven worden vervolgens in kleine doosjes naar de kelder gebracht om ze niet te beschadigen. Dan zal de behandeling logischerwijs verschillen tussen de witte en rode druivenrassen. In feite worden de blanken geperst met behulp van de hele oogst. De vinificatie wordt aangepast aan de terroirs. Hierdoor kunt u het beste verkrijgen van wat het terroir te bieden heeft, met de beste structuur en aromatische rijkdom van de druivensoorten. Wat de rode wijn betreft, is er geen onderscheid te maken, aangezien er slechts één druivensoort, Syrah, wordt verbouwd door de Domaine Coursodon.
Per vintage vind je een tiental vintages, verdeeld over wit en rood, tot grote vreugde van de liefhebbers. Wijnen uit de familiewijngaard kunnen enkele jaren worden bewaard voordat ze worden geproefd. Ze zullen in feite in staat zijn om alle knowhow en de precisie die de wijnbouwers in het werk stopten. U zult dan het genoegen hebben wijnen te proeven die heel verschillend van elkaar zijn, met zowel een prachtige bitterheid als een glinsterende fluweelzachte textuur of zelfs een zeer rijk aromatisch palet.
