Torbreck

Opgericht in 1994 door David Powell (hoewel hij tegenwoordig niet meer de eigenaar is), de domaine In slechts dertig jaar tijd is hij opgeklommen tot de top van de wereldranglijst en uitgegroeid tot een favoriet van internationale critici zoals Robert Parker.

Dit is wat Torbrecks identiteit definieert:

De obsessie met "oude wijnstokken" (Vieilles Vignes)

De filosofie van Torbreck is gebaseerd op een onschatbare schat: de erg vieilles vignes van de BarossaDE domaine Het bedrijf is niet de eigenaar van al zijn percelen, maar werkt op basis van een vertrouwensovereenkomst met wijnbouwfamilies die al generaties lang bestaan.

• De gebruikte druivensoorten Shiraz, Grenache en Mataro (Mourvèdre) zijn vaak honderdjarigen, of zelfs meer, met zeer kleine opbrengsten maar een buitengewone fenolconcentratie.

Een eerbetoon aan de Rhônevallei

De naam "Torbreck" (een bos in Schotland waar de oprichter als houthakker werkte) verbergt een diepgewortelde Rhône-ziel.

• DE domaine is bijna uitsluitend gespecialiseerd in druivensoorten uit de Rhônevallei (Shiraz, Grenache, Mourvèdre voor rode wijnen; Viognier, Marsanne, Roussanne voor witte wijnen).

• De wijnmaakstijl streeft ernaar de fruitzuiverheid en de textuur, waarbij het gebruik van nieuw hout vaak aanwezig is, maar wel gecontroleerd om de massieve structuur van de wijnen te ondersteunen.

“The Laird” en “RunRig”: de iconen

Torbreck produceert twee van de meest iconische wijnen van Australië:

• RunRig: Een meesterlijke Shiraz, gemengd met een vleugje Viognier (geïnspireerd door de Côte-RôtieHet is een massieve, complexe wijn met tonen van pruim, zoethout en grafiet, die tientallen jaren kan rijpen.

• De landheer: Het absolute hoogtepunt. Gemaakt van één enkel perceel Shiraz, aangeplant in 1958 in de subregio Marananga. Het is een van de duurste en meest geconcentreerde wijnen ter wereld, 36 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten (Dominique Laurent).