• ❄De onovertroffen winterexemplaren

Alvaro Palacios - Finca Dofi 2017

EsapgnePrioratRood

Normale prijs 52,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 52,00€ TTC Normale prijs 65,00€
Eenheidsprijs 52,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Karton

Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

Vintage beschikbaar

Beschrijving

Alvaro Palacios, een emblematische figuur van PrioratHet belichaamt de uitmuntendheid van de Spaanse wijnbouw. domaine, Gelegen in het hart van deze befaamde wijnregio, produceert Finca Dofi wijnen die de volle rijkdom van hun terroir onthullen. 2017Deze wijn, gemaakt van oude wijnstokken, getuigt van uitzonderlijke expertise en een milieubewuste filosofie. rood Krachtig en elegant, het resultaat van nauwgezet werk, waarbij elk detail telt om een onvergetelijke zintuiglijke ervaring te bieden.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De Finca Dofi 2017 heeft een prachtige, dieprode kleur. In de neus vermengen aroma's van rijp zwart fruit, zoethout en minerale tonen zich op verfijnde wijze. In de mond onthult deze wijn een gestructureerde body, met zijdezachte tannines die de smaakpapillen strelen. De afdronk is lang en aanhoudend, met een indruk van rijkdom en complexiteit, die uitnodigt tot nog een slok.

Accords mets & vin

Deze wijn past perfect bij gegrild vlees, gerechten met sauzen of oude kazen.

Producent

Producent

De wijngaard van Alvaro Palacios strekt zich uit over steile hellingen, waar de wijnstokken worden verbouwd in schistbodems, wat de wijnen een unieke mineraliteit verleent. vieilles vignes, Sommige van de wijnstokken, die ouder zijn dan 50 jaar, worden met zorg verzorgd, wat resulteert in druiven van uitzonderlijke kwaliteit. climat Het mediterrane klimaat, met zijn hete, droge zomers, bevordert een optimale rijping van de druivensoorten. Elk perceel wordt zorgvuldig bewerkt met respect voor het natuurlijke evenwicht, waardoor de authenticiteit van de geproduceerde wijnen wordt gegarandeerd.

Propriétaire et histoire

Alvaro Palacios, eigenaar en gepassioneerde wijnmaker, is erin geslaagd om zijn domaine Een toonaangevende figuur in de wijnwereld. Hij is in Frankrijk opgeleid door gerenommeerde wijnmakers en heeft Catalaanse tradities vakkundig gecombineerd met moderne technieken om uitzonderlijke wijnen te creëren. Zijn visie is helder: wijnen produceren die het terroir van Priorat weerspiegelen, met respect voor de natuur. Tegenwoordig beheert hij de domaine Samen met zijn team deelt hij zijn liefde voor de wijnbouw en zijn betrokkenheid bij het milieu.

Vinification et élevage

De vinificatie van Finca Dofi 2017 wordt met uiterste zorg uitgevoerd. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig gesorteerd om alleen de beste te behouden. Na het voorzichtig ontstelen vindt de fermentatie plaats in betonnen tanks, waardoor de pure expressie van het fruit mogelijk is. De rijping duurt ongeveer 14 maanden in eikenhouten vaten, waar de wijn zijn complexiteit ontwikkelt en de houtaroma's subtiel integreert. Deze ambachtelijke aanpak, gecombineerd met diep respect voor het terroir, resulteert in een wijn die zowel krachtig als elegant is.

Découvrir Alvaro Palacios

Découvrir Alvaro Palacios

De mening van het team

De Finca Dofi 2017 is een ware ode aan het terroir van Priorat en biedt een diepte en elegantie die liefhebbers van topwijnen zal verleiden.

Wijnprofiel

  • Complex
  • Ingelijst
  • mineraal