Massolino - Barolo 2019
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Massolino - Barolo 2019

ItalieBaroloRouge

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Description

Le Massolino Barolo 2019 est un vin qui reflète l'héritage du Piémont, une région où le Nebbiolo s'épanouit sous un climat continental. Ce vin est le fruit d'un savoir-faire ancestral, alliant tradition et innovation. Le domaine Massolino, fondé en 1896, est réputé pour ses Barolos d'exception, offrant des vins riches et complexes. La passion des vignerons se traduit par des cuvées qui expriment pleinement le terroir, révélant des arômes et des saveurs envoûtants.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Rouge rubis profond.
Nez : Arômes de cerise noire, de rose séchée et d'épices douces.
Bouche : Riche et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle acidité.
Finale : Longue et persistante, avec des notes de fruits rouges et une légère touche minérale.

Accords mets & vin

Ce Barolo s'accorde parfaitement avec un osso buco ou un risotto aux champignons.

Producteur

Producteur

Le vignoble de Massolino s'étend sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire qui confère au Nebbiolo sa structure et son élégance. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant l'environnement et la biodiversité. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permet aux raisins de développer une belle maturité tout en préservant leur acidité. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour capturer l'essence de son terroir, garantissant des cuvées uniques et authentiques.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine Massolino est dirigé par la famille Massolino, qui perpétue la tradition et l'héritage familial. Les propriétaires, passionnés par leur métier, mettent tout en œuvre pour produire des vins d'exception qui racontent une histoire. Leur engagement envers la qualité et le respect du terroir est au cœur de leur philosophie. Grâce à un travail acharné et une attention minutieuse aux détails, ils continuent d'élever le domaine à des sommets, faisant de Massolino une référence incontournable dans le monde du Barolo.

Vinification et élevage

La vinification du Barolo 2019 commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d'une fermentation en cuves inox à température contrôlée. Après fermentation, le vin est transféré en fûts de chêne où il vieillit pendant plusieurs mois. L'élevage en fût permet d'affiner les tannins et d'apporter des notes boisées délicates. L'assemblage final est réalisé avec soin, visant à créer un vin équilibré et complexe. Avant sa mise en bouteille, le Barolo bénéficie d'une légère filtration pour préserver son caractère sans altérer sa richesse aromatique.

Découvrir Massolino

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L'avis de l'équipe

Un Barolo qui séduit par sa profondeur et sa finesse, promettant une belle évolution en bouteille.

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité