Château La Gaffelière

5 eeuwen wijngeschiedenis

TUSSEN DIPLOMATIE EN WIJNBOUW

De regio van Sint-Emilion cultiveert de wijnstok vanaf de bodem Middeleeuwen. Op dat moment bezetten de goofballs de plaats. Melaatsen werden in feite zo genoemd vanwege hun stok, la gaffelière, waardoor ze ondersteund konden worden. In dezelfde periode, op de Engelse slagvelden, Guillaume Mallet ontving grote beloningen voor zijn overwinning in de Slag bij Hastings. Zijn familie werd in de adelstand verheven na 1066 en trad in zijn voetsporen door deel te nemen aan grote veldslagen en expedities.

De tak Malet-Roquefort, die we vandaag de dag nog steeds vinden, werd geboren uit de unie tussen Louis Malet de la Forie en Margaretha van Calvimont in 1654. In 1705 vestigde het gezin zich in Saint-Emilion. De zoon van Louis en Marguerite zal trouwen met een zekere Isabeau. Deze unie zal de familie Malet in staat stellen de wijnstokken van te integreren La Gaffelière.

In 1990 vond een grote herstructurering plaats. In 2004 Alexandre en Leo de Malet-Roquefort beginnen hun samenwerking met Stéphane Derenoncourt.

Wijngaard Saint-Emilion

EEN TERROIR GUNSTIG VOOR GRAND CRUS

Het ligt op de zuidelijke hellingen van Sint-Emilion waar is de Château la Gaffelière. De 38 hectare wijngaarden zijn beplant met Merlot (75%) en Cabernet Sauvignon (25%) op klei- en kalksteenbodems onderbroken door groene mergel. Deze unieke locatie maakt een natuurlijke afvoer van de grond via de helling mogelijk, maar ook een waterregulatie van de wijnstokken dankzij de klei. De wijngaard profiteert van een zuid/zuidwestelijke ligging waardoor de bessen in optimale omstandigheden kunnen groeien.

Het is een duurzame landbouw die wordt beoefend door de teams van Château La Gaffelière. De wijngaard is verdeeld in 3 percelen waarop bladverwijdering en groenoogst plaatsvinden. De wijnstokken zijn gesneden in Guyot en hebben een gemiddelde leeftijd van 35 jaar oud.

Alle inspanningen die gedurende deze vier eeuwen zijn geleverd, hebben het mogelijk gemaakt om de wijn te verbouwen Château La Gaffelière onder de Premiers Grands Crus Classés van Saint-Emilion volgens de classificatie van 1959.

De knowhow

TUSSEN TRADITIONELE WIJNBOUW EN MODERNE WIJNBOUW

De jaren 2000 markeerden een echt keerpunt in de manier waarop de domaine. De wijngaard is volledig herplant en geherstructureerd. De kelder is gerenoveerd om de wijnbereiding te vergemakkelijken en de kwaliteit van de geproduceerde wijnen te garanderen domaine. Zo werd er een nieuw roestvrijstalen vat geïnstalleerd, bestaande uit omgekeerde afgeknotte kegelvormige vaten Château. Na de handmatige oogst en zorgvuldige sortering van de trossen worden de druiven voor een korte periode in deze vaten geplaatst.

De wijnen rijpen in vaten van 50% nieuw Frans eiken. Vervolgens worden ze verwelkomd in de ondergrondse kelders van de Château la Gaffelière voor een periode van 14 tot 16 maanden. Gedurende deze periode zullen er twee opnames plaatsvinden. De assemblage gebeurt vóór het bottelen met tussenkomst van Stéphane Derenoncourt.