Château Bouscassé - Vignobles Brumont - Vieilles Vignes 2020 - Madiran

Een wijn met een strakke, volle structuur en een indrukwekkend volume. De aroma's zijn verfijnd met subtiele tonen van wilde bessen, sigaar en mokka. De smaak is vol, met krachtige maar goed geïntegreerde tannines. Dit is een bijzondere wijn met een uitstekend bewaarpotentieel.

Terroir 100% Tannat, afkomstig van 80 tot 100 jaar oude wijnstokken, geplant op uitzonderlijke terroirs. Het betreft kleine percelen met fijne kleigrond aan de rand van de oude klif van Maumusson-Laguian. Een wijn met een rijke energie, gewonnen uit de broze rotsgrond waar de wortels tot wel 20 meter diep reiken.

Wijnbouw: Koude maceratie vóór de fermentatie gedurende 2 tot 5 dagen. Langzame fermentatie tussen 22° en 26°C gedurende 8 tot 10 dagen. Verlengde maceratie van 30 tot 45 dagen (aangepast aan het oogstjaar). Rijping op de droesem in vaten (100% nieuw) gedurende 14 tot 16 maanden. Gebotteld na 36 maanden rijping, waarna de wijn nog minstens 2 jaar in de fles rijpt alvorens te worden uitgebracht.

Domaine : DE Château Bouscassé is het familiedomein van Alain Brumont, gelegen in Maumusson-Laguian. Hij heeft oude wijngaarden, die bijna 50 jaar verlaten waren, nieuw leven ingeblazen. Hij is de belangrijkste wijnproducent in Zuidwest-Frankrijk.