Le Marquis de Calon-Ségur 2014

    Le Marquis de Calon-Ségur 2014

    Bordeaux • Saint-Estèphe • 2nd Vin du Château Calon-Ségur • Rouge

    76,00€ TTC
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    Beschrijving

    Le Marquis de Calon-Ségur 2014, second vin du prestigieux Château Calon-Ségur, incarne l’élégance du terroir de Saint-Estèphe, au cœur de Bordeaux. Avec un assemblage harmonieux de Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, ce vin séduit par sa profondeur et sa finesse. La philosophie du domaine repose sur un respect total du terroir, alliant tradition et innovation pour produire des vins de caractère, révélant la richesse et la diversité de leur région d'origine.
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    La robe présente une belle couleur rouge rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et d'une subtile touche florale. En bouche, l'attaque est franche, avec une belle structure tannique, offrant une palette de saveurs fruitées et une fraîcheur délicate. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte persistante de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie à merveille avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné comme le Comté.
    Producent

    Producent

    Le vignoble du Château Calon-Ségur est implanté sur des sols argilo-calcaires et graveleux, typiques de l'appellation Saint-Estèphe. Cette diversité de terroirs permet aux cépages de s'épanouir pleinement, offrant au vin sa complexité et sa richesse aromatique. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées avec soin, suivant des pratiques raisonnées pour préserver la biodiversité et la santé du sol. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses hivers doux et ses étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins, garantissant ainsi des vendanges de qualité.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le Château Calon-Ségur est dirigé par la famille Capbern, qui a su redonner au domaine ses lettres de noblesse depuis leur acquisition en 2007. Sous leur direction, le château a entrepris de nombreuses rénovations, tant au niveau des infrastructures que des pratiques viticoles. Passionnés par leur métier, ils mettent un point d'honneur à respecter l'héritage du domaine tout en intégrant des innovations pour optimiser la qualité des vins. Leur engagement envers l'environnement et la durabilité se reflète dans chaque bouteille, témoignant d'une philosophie ancrée dans le respect du terroir.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Calon-Ségur est un processus précis et respectueux de chaque cépage. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés rigoureusement avant d'être éraflés. La fermentation alcoolique se déroule en cuves thermorégulées, permettant un contrôle parfait des températures pour préserver les arômes. Après fermentation, le vin est élevé en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pendant environ 12 mois. Ce vieillissement apporte au vin une complexité supplémentaire, enrichissant ses arômes et affinant ses tannins. L'assemblage final est réalisé avec soin, révélant l'âme du terroir et l'identité du domaine.

    Château Calon-Ségur

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    De mening van het team

    Le Marquis de Calon-Ségur 2014 est une véritable ode à la richesse du terroir de Saint-Estèphe, à savourer avec passion.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2022 à 2030

    Wijnprofiel

    • Complexe
    • Fruité
    • Charpenté