Domaine Yves Cuilleron - Lieu-dit Bonnivières 2018 - Côte-Rôtie

    Domaine Yves Cuilleron - Lieu-dit Bonnivières 2018 - Côte-Rôtie

    Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

    270,00€ TTC
    270,00€ TTC
    45,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

    Plus que 3 disponibles - Livraison en 2 à 3 jours ouvrés

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Yves Cuilleron, situé en plein cœur de la vallée du Rhône, est un emblème de l'appellation Côte-Rôtie. Avec une philosophie axée sur le respect du terroir, les vins de ce domaine reflètent la richesse et la diversité des sols granitiques. Le Lieu-dit Bonnivières 2018, issu de vieilles vignes, offre une expression unique de ce terroir, mêlant tradition et modernité dans un équilibre parfait. Chaque gorgée est une invitation à explorer la complexité aromatique et la finesse des tannins de cette grande appellation.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un rouge profond, presque noir, révélant des reflets violacés. Le nez exhale des arômes de fruits noirs, de violette et de poivre, enrichis de notes de sous-bois. En bouche, ce vin se déploie avec une belle ampleur, mêlant des tannins soyeux à une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits mûrs et d'épices.

    Accords mets & vin

    Ce Côte-Rôtie s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné comme le Saint-Nectaire.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Yves Cuilleron est situé sur des terrasses granitiques, typiques de la Côte-Rôtie. Les vignes, âgées de 30 à 70 ans, plongent leurs racines dans des sols pauvres et drainants, favorisant une concentration aromatique exceptionnelle. Le climat, méditerranéen avec des influences continentales, offre des étés chauds et des hivers froids, permettant une maturité optimale des raisins. La diversité des expositions et des microclimats contribue également à la richesse des vins, chaque parcelle apportant sa propre personnalité.

    Propriétaire et histoire

    Yves Cuilleron, le propriétaire actuel, est un vigneron passionné, reconnu pour son dévouement à l'art de la viticulture. Après avoir hérité de quelques hectares de vignes, il a su développer le domaine avec une vision claire : produire des vins de terroir, authentiques et de qualité. Son engagement en faveur de pratiques respectueuses de l'environnement témoigne de sa volonté de préserver ce patrimoine pour les générations futures. Grâce à son savoir-faire et à sa passion, le Domaine Cuilleron est devenu une référence incontournable de la Côte-Rôtie.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Yves Cuilleron est réalisée avec un grand soin. Les raisins sont récoltés manuellement, puis triés avec rigueur. La fermentation se fait en cuves inox, avec des macérations longues pour extraire la couleur et les tannins. L'élevage, d'une durée de 12 à 18 mois, se déroule en fûts de chêne, dont une partie en fûts neufs. Cette méthode permet d’affiner les arômes tout en respectant l’identité du vin. L'assemblage final est le fruit d'une recherche d'équilibre, où chaque détail compte pour sublimer le terroir.

    Yves Cuilleron

    Découvrir Yves Cuilleron

    L'avis de l'équipe

    Un Côte-Rôtie d'une élégance rare, où la puissance des arômes se mêle à une finesse remarquable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • Épicé
    • Charpenté