Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

Chambertin-Clos van Bèze

De naam Chambertin-Clos van Bèze wordt geproduceerd in de gemeente Gevrey-Chambertin in Côte de NuitsHet beslaat 14,67 hectare wijngaarden in het meest noordelijke deel van de Côte. In de 7e eeuw stichtte de hertog van Bourgogne geeft aan de abdij van Bèze een domaine wijnbouw. Vanaf dat moment, de Clos De abdij van Bèze was van 640 tot 1219 eigendom van de Bourgondische abdij, waarna ze werd overgedragen aan de kanunniken van Langres. In 1937 werd de naam een Grand Cru bij decreet. Deze Grand Cru is een van de 9 Grand Crus van de Côte de Nuits.

• Terroir

De bodem van het appellatiegebied is hellend en bestaat uit klei en kalksteen. Bovenaan de heuvels vindt men bruine grond, slib en grindachtig puin. Binnen het appellatiegebied worden uitsluitend rode wijnen geproduceerd. De gehele wijngaard bestaat uit Pinot Noir. De wijngaard profiteert van de bescherming tegen westenwinden die vaak regen brengen. Ook de noordenwinden, die de wijnranken ventileren, zijn gunstig.

• De stijl van de wijnen

De rode wijnen van Chambertin Clos-de-Bèze Ze zijn intens, verfijnd en elegant. Ze staan bekend om hun complexiteit en uitstekende bewaarpotentieel. De stijl van Chambertin Clos-de-Bèze Deze wijn onderscheidt zich van Chambertin-wijnen door zijn soepelere en delicatere textuur, de verfijning en de grotere complexiteit van de jaargangen. Over het algemeen zijn er zowel in de geur als in de smaak hints van zoethout en bloemen te bespeuren. Het wordt aanbevolen deze wijn te laten rijpen. Grand Cru Tussen de 10 en 20 jaar, afhankelijk van de kwaliteit van het oogstjaar. Deze flesrijping zorgt ervoor dat de volledige complexiteit van de wijnen tot uiting komt.

• Belangrijkste gebieden:

- Domaine Bouchard en Zoon is een instelling in Bourgogne en met name in het hart van de Côte d'Or. Opgericht in 1775 door Joseph Bouchard, de domaine oorspronkelijk bestond het uit slechts een paar wijngaarden. VolnayIn de loop der jaren heeft de familie haar wijngaard uitgebreid. Tegenwoordig is de domaine Het bestaat uit 450 percelen verspreid over 130 hectare wijngaarden, die bijna alle appellaties van Bourgondië beslaan. Al deze percelen worden met de grootste zorg bewerkt door het team van domaine De druiven worden met de hand geplukt en in kleine kratten gedaan om te voorkomen dat ze geplet worden, waarna ze twee keer zorgvuldig worden gesorteerd. Domaine produceert een vintage in Clos-de-Bèze die indruk op ons maakt met zijn intensiteit, elegante structuur en rijkdom. Een geweldige wijn om te laten rijpen.

- DE Domaine Faiveley is gelegen in het hart van de Bourgogne wijnbouwgebied, tussen Dijon en Beaune heeft Nuits-Saint-Georges. Historisch gevestigd in de hoofdstad van Côte de Nuitsde familie Faiveley heeft zijn geleidelijk uitgebreid domaine en bezit tegenwoordig percelen grond in de mooiste klimaten van BourgogneIn benaming Clos-de-Bèze, DE Domaine biedt ons zijn geweldige wijn aan in een zeer beperkte oplage. Deze wijn wordt gevinifieerd met een vakkundige balans tussen kracht en elegantie.

- Domaine Robert Groffier Père et Fils is gelegen in Côte de Nuits, heeft Gevrey-Chambertin En Chambolle-MusignyDe 8 hectare wijngaarden worden bewerkt volgens de puurste Bourgondische traditie, met respect voor het terroir en het milieu. Nicolas Groffier, aan het hoofd van domaine, Hij produceert fantastische wijnen die geschikt zijn om te rijpen, van ongelooflijke elegantie. Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru van domaine Dit is een uitzonderlijke jaargang. Het aromatische profiel is sensationeel, met geuren van klein zwart fruit, kruiden en een minerale en bloemige toets. De wijn is opmerkelijk elegant en blijkt krachtig en verfijnd te zijn.