92 WS
  • Livraison offerte 🚚

Bibi Graetz - Colore 2019 - Toscane

ItalieToscaneRood

Normale prijs 540,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 540,00€ TTC Normale prijs 0,00€
Eenheidsprijs 180,00€ / eenheid
Verpakking : 3 x 75CL - Houten kist

Meer dan 4 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Vintage beschikbaar

Beschrijving

Gelegen in de heuvels boven Fiesole, vlakbij Florence, de domaine Bibi Graetz is tegenwoordig een van de meest unieke en briljante namen in de Toscaanse wijnbouw. Opgericht door Bibi Graetz, Deze kunstenaar-schilder is een autodidactische wijnmaker geworden. domaine Het daagt traditionele normen uit met een vrije, creatieve en resoluut op kwaliteit gerichte aanpak. De wijn Gekleurd, Gemaakt van eeuwenoude wijnstokken, belichaamt het de ambitie van domaine Het doel is om compromisloze, geweldige Italiaanse wijn te creëren op hooggelegen terroirs met een lage opbrengst, met respect voor de druiven en het terroir. Een zeldzaam en begeerd kenmerk, de absolute top van Toscane.

Ratings

Ratings

  • Wine Spectator 92/100
  • Parker (WA) 96/100
  • James Suckling 99/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Colore 2019 Rouge heeft een diepe robijnrode kleur met granaatkleurige accenten. De neus is intens en verfijnd en onthult aroma's van zwarte kers, viooltje, leer en zoete kruiden. In de mond is de wijn krachtig en vol, gestructureerd door fijne tannines, met een prachtige minerale energie. De lange en precieze afdronk onthult alle complexiteit en elegantie van deze topklasse Sangiovese.

Accords mets & vin

Deze majestueuze wijn combineert perfect met gegrilde ribeye steak, truffelrisotto of wild in saus.

Producent

Producent

De wijngaard die gebruikt is voor Colore 2019 komt uit een zeer vieilles vignes De wijngaarden liggen op een hoogte van 400 tot 600 meter boven zeeniveau op zorgvuldig geselecteerde Toscaanse heuvels. Ze profiteren van overwegend zand-kleigrond met een hoog gehalte aan schist en kiezels, wat de wijn frisheid, spanning en complexiteit geeft. De opbrengsten zijn bewust laag, waardoor de druiven zich op natuurlijke wijze kunnen concentreren. Elk perceel wordt apart gevinifieerd om het unieke karakter van het terroir volledig tot uiting te laten komen.

Propriétaire et histoire

Geboren in een kunstenaarsfamilie en zonder formele opleiding in de oenologie, Bibi Graetz Hij heeft naam gemaakt door passie, intuïtie en veeleisende normen. Zijn doel: kenmerkende wijnen produceren die de puurheid van Sangiovese onthullen, zonder toe te geven aan trends of standaardisatie. Sinds zijn begin in 2000 heeft hij zich omringd met een klein, toegewijd team, de grenzen van kwaliteit verlegd en zijn wijnen een plek gegeven in de top van 's werelds beste restaurants. Zijn handgeschilderde etiket weerspiegelt zijn wereld: uniek, expressief en diep menselijk.

Vinification et élevage

Bij domaine Bibi Graetz, De fermentatie vindt spontaan plaats met inheemse gisten in open houten vaten. Geen onnodige toevoegingen, nauwkeurige temperatuurregeling en zachte maceratie zorgen ervoor dat alle finesse van de Sangiovese volledig tot zijn recht komt. Colore 2019 rijpt 20 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten, wat de complexiteit vergroot zonder het fruit te maskeren. De uiteindelijke blend is het resultaat van een zeer strenge selectie van de beste vaten.

Bibi Graetz - Italië

Découvrir Bibi Graetz - Italië

Découvrir Bibi Graetz - Italië

De mening van het team

Een wijn die zowel levendig als verfijnd is, van zeldzame intensiteit, die de beste Toscaanse terroirs versterkt met een fascinerende puurheid en elegantie.

Wijnprofiel

  • fruitig
  • bebost
  • complex