92 WS
  • Livraison offerte 🚚

Bibi Graetz - Colore 2020 - Toscane

ItalieToscaneRood

Normale prijs 540,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 540,00€ TTC Normale prijs 0,00€
Eenheidsprijs 180,00€ / eenheid
Verpakking : 3 x 75CL - Houten kist

Meer dan 2 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Vintage beschikbaar

Beschrijving

  • Pays Italië
  • Région Italie
  • Appellation Toscane
  • Couleur Rood
  • Alcool 13,5
  • Millésime 2020
  • Cépages 100% Sangiovese

Wijn Kleur 2020 Rood teken Bibi Graetz Het hotel belichaamt de uitmuntendheid van Toscane door middel van een gedurfde en verfijnde stijl. Gelegen in de heuvels boven Fiesole, ten noorden van Florence, domaine Bibi Graetz In slechts enkele decennia heeft hij zich ontpopt tot een van de meest unieke en veelbelovende figuren van Italië. Een voormalig kunstenaar die wijnmaker is geworden. Bibi Graetz geeft de voorkeur aan vieilles vignes Inheemse volkeren, biologische wijnbouw en ambachtelijke wijnproductie. Zijn oogst. Gekleurd, een waar juweel Toscane, Deze wijn wordt in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd en belichaamt een pure visie op Sangiovese. Een cultwijn, begeerd om zijn diepte en expressieve elegantie.

Ratings

Ratings

  • Wine Spectator 92/100
  • Parker (WA) 96/100
  • Vinous 94/100
  • James Suckling 98/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De Colore 2020 heeft een intense robijnrode kleur met granaatkleurige accenten. De neus is betoverend, met aroma's van zwarte kers, viooltje, zoete kruiden en balsamico. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, ondersteund door fijne tannines en een grote frisheid. De balans tussen aromatische intensiteit en minerale spanning is opmerkelijk. De lange en levendige afdronk onthult een wijn van grote complexiteit en zeldzame verfijning.

Accords mets & vin

Deze uitzonderlijke wijn zal een osso buco, een gebraden duif met truffels of een gegrilde kalfskotelet perfect complementeren.

Producent

Producent

De druiven voor de Colore 2020 komen van vieilles vignes De Sangiovese-wijnstokken, 60 tot 80 jaar oud, staan op hooggelegen terroirs tussen 350 en 600 meter. De bodem is gevarieerd: schist, galestro en zand, wat de wijn mineraliteit en spanning geeft. De extreem lage opbrengsten bevorderen een uitzonderlijke concentratie. De wijngaard wordt biologisch beheerd, met nauwgezette aandacht voor elke wijnstok om een onberispelijke kwaliteit te garanderen.

Propriétaire et histoire

Opgeleid als kunstenaar, Bibi Graetz Hij is uitgegroeid tot een icoon van de Toscaanse renaissance. Zonder enige familieachtergrond in de wijnbouw, sloeg hij in 2000 vol passie de weg in, overtuigd van het immense potentieel van oude Sangiovese-druivenstokken. Als visionair en onconventioneel wijnmaker pleit hij voor respectvolle, ambachtelijke wijnbouw en is hij uitgegroeid tot een van de grootste namen in de Italiaanse wijnwereld. Met Colore, zijn meesterwerk, heeft hij een wijn gecreëerd die zowel tijdloos als avant-garde is, waarbij hij al zijn gevoel voor detail in elke jaargang legt.

Vinification et élevage

In het huis van Bibi Graetz, Het vinificatieproces is zacht en nauwkeurig: elk perceel wordt apart gefermenteerd in open houten vaten met handmatige roering. De maceratie duurt enkele weken om de volle aromatische rijkdom van de Sangiovese te extraheren. De Colore 2020 rijpt vervolgens 20 maanden in neutrale Franse eikenhouten vaten. Deze methode benadrukt de identiteit van het terroir zonder het fruit te maskeren, wat garant staat voor een pure, expressieve wijn, gemaakt voor... la garde.

Bibi Graetz - Italië

Découvrir Bibi Graetz - Italië

Découvrir Bibi Graetz - Italië

De mening van het team

Deze Colore 2020 imponeert met zijn diepte, elegantie en levendige energie, en onthult een meesterlijke balans tussen helder fruit en een nobele structuur.

Wijnprofiel

  • fruitig
  • bebost
  • complex