Château Talbot 1996

    Bordeaux • Saint-Julien • 4ème Grand Cru Classé • Rouge

    180,00€ TTC
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    180,00€ / eenheid
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    Beschrijving

    Le Château Talbot, situé à Saint-Julien dans le célèbre vignoble de Bordeaux, est un 4ème Grand Cru Classé reconnu pour ses vins raffinés. Ce domaine, dont l'histoire remonte au Moyen Âge, offre une belle expression des cépages merlot, petit verdot et cabernet sauvignon. Les vins du Château Talbot se distinguent par leur élégance et leur complexité, témoignant d'un terroir unique et d'un savoir-faire ancestral. Chaque gorgée de ce 1996 révèle un équilibre parfait entre puissance et finesse, captivant les amateurs de vin.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    La robe du Château Talbot 1996 arbore une belle couleur rouge profond, presque rubis. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et d'épices se mêlent délicatement, offrant une belle complexité. En bouche, ce vin révèle une structure charpentée avec des tannins soyeux, soutenue par une acidité rafraîchissante. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte de fruits confits et d'épices douces.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées, un filet de bœuf aux cèpes ou un fromage affiné.
    Producent

    Producent

    Le vignoble du Château Talbot s'étend sur des graves argilo-calcaires, un sol idéal pour la culture des cépages bordelais. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, bénéficient d'un climat océanique tempéré, propice à une maturation lente et homogène des raisins. Les pratiques de viticulture raisonnée permettent de préserver l'écosystème local tout en garantissant des rendements de qualité. La gestion des vignes est minutieuse, avec un élagage rigoureux et un contrôle des rendements, afin de favoriser la concentration des arômes et l'expression du terroir dans chaque bouteille.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Château Talbot est dirigé par la famille Cordier, qui a su préserver l'héritage et la réputation du domaine tout en apportant une touche de modernité. Leur engagement envers la qualité et la durabilité se reflète dans chaque vin produit. Les propriétaires ont investi dans des infrastructures modernes tout en respectant les traditions viticoles. Leur passion pour le vin et leur attachement au terroir les poussent à rechercher l'excellence à chaque étape, de la vigne à la bouteille, assurant ainsi la pérennité de ce grand cru dans le paysage viticole bordelais.

    Vinification et élevage

    La vinification du Château Talbot se fait avec le plus grand soin. Les raisins, récoltés manuellement, sont triés et éraflés avant d'être vinifiés en cuves inox thermorégulées. La fermentation alcoolique est suivie d'une macération prolongée, permettant d'extraire la couleur et les tannins. L'élevage se déroule en barriques de chêne, dont une partie est neuve, durant environ 18 mois. Ce processus confère au vin une complexité aromatique et une structure élégante, tout en respectant l'identité du terroir. Les assemblages sont réalisés avec soin, visant à créer un vin équilibré et harmonieux.

    Château Talbot

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    De mening van het team

    Un Saint-Julien classique et racé, offrant une belle fraîcheur, des tanins élégamment fondus et une finale longue et équilibrée typique des grands millésimes médocains.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2006 à 2026

    Wijnprofiel

    • Complexe
    • charpenté
    • épicé