Domaine Comte de Vogüé - Bonnes-Mares Grand Cru 2016
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Domaine Comte de Vogüé - Bonnes-Mares Grand Cru 2016

Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Rouge

920,00€ TTC
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Beschrijving

Le Domaine Comte de Vogüé, situé au cœur de la Bourgogne, est un emblème des grands vins de Pinot Noir. Avec ses vignes ancrées sur les célèbres terroirs de Bonnes-Mares, ce domaine incarne l'excellence bourguignonne. Les vins du domaine, réputés pour leur finesse et leur complexité, révèlent la richesse d'un terroir unique, où chaque bouteille raconte l'histoire d'un savoir-faire ancestral. La cuvée Bonnes-Mares Grand Cru 2016 est un véritable hommage à cette terre d'exception.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Robe : Une belle robe rubis profond, prometteuse.
Nez : Un bouquet riche mêlant cerise noire, épices douces et notes florales délicates.
Bouche : Une attaque franche, suivie d'une texture veloutée et de tannins soyeux, révélant des arômes de fruits mûrs et une pointe de réglisse.
Finale : Longue et persistante, laissant entrevoir une belle minéralité et une belle fraîcheur.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné comme le Brie de Meaux.
Producent

Producent

Les vignes du Domaine Comte de Vogüé s'étendent sur des coteaux bien exposés, où le sol argilo-calcaire joue un rôle essentiel dans l'expression du Pinot Noir. Ce terroir, riche en minéraux, confère aux raisins une grande profondeur aromatique. Les vieilles vignes, dont certaines ont plus de 50 ans, sont cultivées avec soin, favorisant une faible rendement et une concentration des saveurs. Les conditions climatiques de la Bourgogne, avec des étés chauds et des nuits fraîches, permettent une maturation optimale des raisins, garantissant ainsi la qualité exceptionnelle des vins.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Comte de Vogüé est actuellement dirigé par la famille de Vogüé, dont l'histoire est intimement liée à celle de la Bourgogne. La passion pour la viticulture se transmet de génération en génération, avec un engagement fort envers la qualité et la durabilité. Les propriétaires mettent un point d'honneur à préserver le patrimoine viticole tout en innovant dans leurs pratiques. Leur vision consiste à produire des vins qui reflètent fidèlement leur terroir, tout en respectant l'environnement et en adoptant des méthodes de culture raisonnée. Ce dévouement se traduit par des cuvées d'une rare élégance et d'une grande authenticité.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Comte de Vogüé est une véritable œuvre d'art. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves en bois. L'élevage se poursuit en fûts de chêne, dont une partie provient de la tonnellerie du domaine, permettant d'apporter une touche subtile de bois sans masquer la pureté du fruit. Ce processus minutieux, qui peut s'étendre sur 16 à 18 mois, vise à respecter l'identité du terroir tout en développant la complexité aromatique du vin. Les assemblages sont réalisés avec soin, garantissant une harmonie parfaite entre le fruit et l'élevage.

Domaine Graaf van Vogüé

Découvrir Domaine Graaf van Vogüé

De mening van het team

Intense et racé, ce Grand Cru dévoile une superbe fraîcheur qui sublime ses notes de fruits noirs, de réglisse et de sous-bois. Une cuvée raffinée et profonde, promise à une très belle évolution en cave.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2036

Wijnprofiel

  • complexe
  • épicé
  • charpenté