19 RVF
Domaine Georges Roumier - Bonnes-Mares Grand Cru 2019
  • Livraison offerte 🚚

Domaine Georges Roumier - Bonnes-Mares Grand Cru 2019

Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Rood

2.900,00€ TTC
2.900,00€ TTC
2.900,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Karton

Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Domaine Georges Roumier, gelegen in Bourgogneis een pijler van de appellatie, beroemd om zijn uitzonderlijke Pinot Noir. Bonnes-Mares Grand Cru 2019 illustreert perfect de identiteit van de domaine, Deze wijn, gemaakt van oude wijnstokken, combineert finesse en kracht en onthult een uniek terroir dat resulteert in cuvées vol karakter en complexiteit. Duurzame wijnbouwmethoden en nauwgezette aandacht voor elke fase van de vinificatie maken deze wijn tot een ware parel. domaine Een onmisbaar naslagwerk.

Ratings

Ratings

  • La Revue du Vin de France 19/20
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Jurk : Een dieprode, bijna ondoorzichtige jurk.
Neus : Een complex boeket van zwarte kersen, bosgrond en zoete kruiden.
Mond : Een fluweelzachte aanzet, met goed geïntegreerde tannines, smaken van rijp fruit en een minerale toets.
Definitief: Langdurig en aanhoudend, met een heerlijke frisheid die uitnodigt tot reflectie.

Accords mets & vin

Deze wijn combineert perfect met eendenborst met kersen of een rijpe kaas zoals Epoisses.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine Georges Roumier ligt op klei-kalksteenbodems, typisch voor de Côte de Nuits. Deze mineraalrijke bodems zijn ideaal voor Pinot Noir, die hier een perfecte omgeving vindt om zijn finesse en kracht te ontplooien. De wijnstokken, vaak tientallen jaren oud, profiteren van optimale zonneschijn, wat een langzame en volledige rijping van de druiven bevordert. Dit terroir, in combinatie met een climat Het gematigde klimaat maakt de productie mogelijk van zeer elegante wijnen, die hun oorsprong weerspiegelen.

Propriétaire et histoire

Christophe Roumier, huidige eigenaar en wijnmaker van domaine, Hij heeft de familietraditie met passie en toewijding voortgezet. Gebruikmakend van zijn ervaring heeft hij de werkwijzen gemoderniseerd met respect voor de tradities. Zijn aanpak, gericht op de kwaliteit en authenticiteit van de wijnen, heeft bijgedragen aan de reputatie van het wijnhuis. domaine. Hij houdt toezicht op elke stap, van wijnstok tot fles, om wijnen te produceren die een verhaal vertellen, dat van een uniek terroir en vakmanschap. Onder zijn leiding, domaine blijft liefhebbers van goede wijnen verbazen.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine Georges Roumier is een nauwgezette kunst. De met de hand geoogste druiven worden zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in houten vaten, wat zorgt voor een zachte extractie van tannines. De rijping in eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 30% nieuw is, verfijnt de wijn en behoudt tegelijkertijd zijn puurheid. Dit proces, gecombineerd met het licht roeren van de gistbezinksel, verrijkt de wijn met complexiteit en structuur. Bonnes-Mares Grand Cru De jaargang 2019 wordt vervolgens zonder filtering gebotteld om alle aromatische rijkdom te behouden.

De mening van het team

A grand cru Van meesterlijke intensiteit, die diepte, energie en aromatische precisie combineert, met een pittige structuur en een lange, majestueuze afdronk die een zeer lang bewaarpotentieel belooft.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2028 à 2040

Wijnprofiel

  • Complex
  • Fruitig
  • Ingelijst