Château Palmer

De stijl van Château Palmer

Reputatie, traditie en moderniteit

In 1814 Marie Brunet de Ferrière, weduwe van Gascq, erft een wijndomein in de Médoc. Luitenant-kolonel Charles Palmer besluit deze over te nemen domaine, destijds al beroemd, zonder het zelfs maar bezocht te hebben. Ongeveer dertig jaar lang wijdde hij zijn energie aan deze wijngaard. Eerst gaf hij het zijn naam, daarna vergrootte hij het en moderniseerde het om het een unieke stijl te geven: die van Château Palmer. Later, in 1853, kochten twee broers, Emile en Isaac Pereire, het pand. Ambitieus bouwden deze zakenlieden midden op de plantages een château in neorenaissancestijl die het embleem zal worden van domaine. Ondanks slechte tijden zoals de phylloxera-epidemie of de Eerste Wereldoorlog, heeft de Château Palmer behoudt al zijn pracht. De families Mahler-Besse en Sichel herbouwden de wijngaard na de Tweede Wereldoorlog en produceerden daarbij enkele uitzonderlijke wijnjaren.

Uiteindelijk is het Thomas Duroux die de leiding zal krijgen over de Château Palmer. Het doel van vandaag is om de wijngaard te blijven verbeteren door de nodige moderniteit te injecteren. Behoud de reputatie van een van de beste grands crus uit Bordeaux en zorg tegelijkertijd voor het milieu.

Biodynamische teelt

De oprichting van een echte landbouworganisatie

In 2008 werden de eerste experimenten met biodynamische teelt. Dit is een eenvoudige test, uitgevoerd uit pure nieuwsgierigheid. De eerste resultaten zijn niet overtuigend. De ploegen van Château Palmer ontmoet dan verschillende actoren van het biodynamicisme. Door je bewust te worden van de echte waarden en problemen die bij deze methoden betrokken zijn, begint een echte vraagstelling. Biodynamica blijkt helemaal in lijn te zijn met de waarden hiervan Château historisch. De mannen en vrouwen van domaine zijn het nu eens met deze praktijken en de overtuigingen die zij verdedigen. De Château Palmer spreekt dan niet langer van monocultuur maar van een echte landbouworganisatie. Er groeien verschillende kruiden en planten en schapen grazen vredig tussen de wijnranken. Op dezelfde manier gebruiken we geen chemicaliën meer op de domaine. Door de diversiteit van de wijngaard kan deze zichzelf verrijken en wordt het werk van de teams alleen maar beter. De balans is gevonden.

EEN Château van waarden

Werken aan het behoud van zijn land

Alle mensen waaruit het team bestaat Château Palmer delen daarom dezelfde waarden die het mogelijk maken om geweldige wijnen te produceren. Ze ontwikkelen zich in een prachtige omgeving en werken allemaal samen in het dorp rondom de Château en hun passie ten dienste stellen van dit mooie domaine. Zo is er een waar mozaïek van knowhow geconcentreerd op het vastgoed. Dit team wordt niet alleen gedreven door de wens om uitmuntende wijnen te produceren, maar ook door het duurzame beheer van het terroir. De apparatuur die direct op het terrein beschikbaar is, getuigt ook van deze obsessie met kwaliteit. In de vatkamer worden de druivensoorten apart gevinifieerd. Door deze methode te gebruiken, wordt de typischheid en diversiteit van het terroir behouden Château Palmer wordt bewaard. Daarna gaat het werk verder in het proeflokaal. Via meerdere montagesessies is de Cabernet Sauvignon, de Merlot en de Kleine Verdot gaan perfect samen.