93 RVF
Champagne Ayala - Perle d'Ayala 2012 - Champagne Brut
  • Livraison offerte 🚚

Champagne Ayala - Perle d'Ayala 2012 - Champagne Brut

ChampagneChampagne BrutWit

Normale prijs 590,00€ TTC
Aanbiedingsprijs 590,00€ TTC Normale prijs 0,00€
Eenheidsprijs 98,33€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 3 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Beschrijving

DE Champagne Ayala - Perle d'Ayala 2012, ontwikkeld in de prestigieuze regio van Champagne, Deze wijn belichaamt elegantie en precisie. brut, Deze wijn, samengesteld uit 80% Chardonnay en 20% Pinot Noir, getuigt van uitzonderlijke expertise. De wijnstokken, geteeld op kalkrijke grond, profiteren van een climat Gematigd, met een opmerkelijke frisheid en mineraliteit. Elke slok van deze wijn is een genot. champagne Het is een uitnodiging om de rijkdom van het unieke terroir te ontdekken.
Ratings

Ratings

  • La Revue du Vin de France 93/20
  • Bettane & Desseauve 95/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Jurk : Lichtgoud, met zilverachtige reflecties. Neus : Bloemige aroma's en tonen van wit fruit, met een vleugje brioche. Mond : Evenwichtig, met een aangename zuurgraad, smaken van peer en citroen, en een opvallende mineraliteit. Definitief: Lang en elegant, en laat een blijvend gevoel van frisheid achter.

Accords mets & vin

Dit champagne Past perfect bij zeevruchten, sushi of een schotel met oude kazen.

Producent

Producent

De wijngaard van Champagne Ayala Het domein is gevestigd op klei-kalksteenbodems, ideaal voor de teelt van edele druivensoorten. De tientallen jaren oude wijnstokken profiteren van een ideaal microklimaat, waar de invloed van de oceaan de temperaturen matigt. Deze uitzonderlijke geografische ligging, gecombineerd met nauwgezette verzorging van de wijnstokken, zorgt ervoor dat de rijkdom van het terroir volledig tot uiting komt. De oogst vindt handmatig plaats, wat een strenge selectie van de druiven garandeert om de integriteit en kwaliteit van de wijn te behouden.

Propriétaire et histoire

Vandaag, Champagne Ayala Het huis wordt geleid door gepassioneerde mensen die de familietraditie in ere houden en tegelijkertijd een moderne visie hanteren. Als onderdeel van de Bollinger Group profiteert het van gerenommeerde ambachtelijke expertise en behoudt het tegelijkertijd zijn eigen identiteit. De eigenaren zijn vastbesloten om de nuances van hun terroir te blijven verkennen en uitzonderlijke champagnes te produceren die de ziel van de regio weerspiegelen. Hun toewijding aan kwaliteit en authenticiteit maakt van elke fles een eerbetoon aan de kunst van het wijnmaken.

Vinification et élevage

Wijnbouw binnen Champagne Ayala Het wijnmaakproces is respectvol en traditioneel. Na een handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst om het sap te extraheren. De alcoholische gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, waardoor een nauwkeurige temperatuurregeling en behoud van aroma's mogelijk is. De wijn rijpt vervolgens gedurende een variabele periode op de droesem, wat de ontwikkeling van de complexiteit bevordert. De uiteindelijke blend, waarbij een evenwicht tussen de druivensoorten voorop staat, wordt gevolgd door een tweede gisting op fles, waardoor deze champagne om fijne bubbels en een delicate schuimlaag te ontwikkelen.

Découvrir Vin de France

Découvrir Vin de France

De mening van het team

A champagne die op harmonieuze wijze finesse en diepgang combineert, ideaal om de kostbare momenten van het leven te vieren.

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • kosten
  • complex