1x75cl Champagne Pol Roger – Blanc de Blancs 2015
1x75cl Champagne Philipponnat – Cuvée 1522 (2015)
1x75cl Champagne Deutz – Eerbetoon aan William Deutz "Meurtet" 2015
Beschrijving
- Pays Frankrijk
- Région Champagne
- Couleur Wit
- Millésime 2015
Laat u meeslepen door de rijpheid, intensiteit en het assertieve karakter van een uitzonderlijke jaargang. Het jaar 2015 in Champagne Dit jaar zal in onze herinneringen gegrift blijven als een zonnig en overvloedig jaar, waarin een hete en droge zomer ons in staat stelde druiven te oogsten met een opmerkelijke fenolconcentratie, terwijl ze tegelijkertijd een krijtachtige en verrukkelijke frisheid behielden.
Deze exclusieve ontdekkingsselectie brengt het volgende samen: 3 luxe flessen (3x75 cl) afkomstig van drie zeer gerenommeerde onafhankelijke huizen. Een onderdompeling op het hoogtepunt van de Champagne via drie unieke interpretaties van deze jaargang: twee uitzonderlijke percelen gedomineerd door Pinot Noir en een cuvée van 100% Chardonnay van kristalheldere puurheid.
Het drieluik van uitzonderlijke jaargangen 2015
1x75cl Champagne Deutz – Eerbetoon aan William Deutz "Meurtet" 2015
Een zeldzame cuvée van één wijngaard, een ware ode aan Pinot Noir uit het legendarische terroir van Aÿ. Deze voortreffelijk gemaakte wijn, uitsluitend afkomstig van het perceel "Meurtet", belichaamt alle nobelheid, structuur en vinositeit van zijn geboorteplaats. In de neus ontvouwt zich een complex aroma van geel vruchtvlees (perzik, mirabelle), frangipane, verse amandel en subtiele geroosterde tonen. De smaak is vol en rijk, ondersteund door een stevige minerale structuur en een uitzonderlijk zijdezachte mousse.
1x75cl Champagne Philipponnat – Cuvée 1522 (2015)
Een eerbetoon aan de historische wortels van de familie Philipponnat, die sinds 1522 in Aÿ gevestigd is. Hoofdzakelijk een blend van Pinot Noir (met name afkomstig van de befaamde wijngaard van...). Clos des GoissesDeze cuvée, gemaakt van Chardonnay-druiven, wordt gedeeltelijk gevinifieerd in eikenhouten vaten zonder malolactische gisting om de maximale frisheid te behouden. De neus biedt een betoverend bouquet van rijp zwart fruit, gepocheerde peer, brioche en zoete kruiden. In de mond is het een Champagne van opmerkelijke gastronomische spanning en kracht, van oneindige lengte.
1x75cl Champagne Pol Roger – Blanc de Blancs 2015
De essentie van de Côte des Blancs, aldus Maison Pol Roger. Deze cuvée, uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven afkomstig van de beste Grand Cru-wijngaarden (Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize), straalt elegantie en schittering uit. Het bouquet ontvouwt zich met delicate tonen van witte bloemen, citroenschil, gekonfijte citrusvruchten en verse hazelnoot. De eerste slok is kristalhelder fris, overgaand in een strelende textuur en een zilte, krijtachtige afdronk van exquise verfijning.
Waarom zou je voor deze selectie kiezen?
Een portret van een zonnig en wijnrijk oogstjaar: De champagnes van 2015 kenmerken zich door een ideale aromatische volheid, perfect voor de haute cuisine. De rijkdom van de aroma's wordt versterkt door de minerale spanning van de uitstekende kalkrijke terroirs.
De kunst van het samenstellen en fragmenteren: Vergelijk de pure expressie van een terroirgedreven Pinot Noir (Deutz Meurtet) met de complexe en historische vinositeit van een grote wijn. champagne van gastronomie (Philipponnat 1522), en de minerale spanning van een grote Blanc de Blancs (Pol Roger).
Onvergetelijke gastronomische combinaties: Deze uitzonderlijke flessen vragen om voortreffelijke gerechten. Ze vormen de perfecte begeleiding bij een carpaccio van sint-jakobsschelpen met citrusvruchten, een tarbot met beurre blanc, een Bresse-kip met morieljes of een 24 maanden gerijpte Comté-kaas.
Een doos vol zeldzame elegantie, perfect voor de wijnkelder van een kenner of om bijzondere momenten te vieren.
