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Château Cheval Blanc 1986

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rouge

990,00€ TTC
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Vintage beschikbaar

Beschrijving

Le Château Cheval Blanc, 1er Grand Cru Classé A de Saint-Émilion, incarne l'excellence bordelaise. Situé sur des sols argilo-calcaires, ce domaine prestigieux allie tradition et innovation. Ses vins, issus d'une sélection rigoureuse de merlot et cabernet franc, révèlent une complexité et une finesse inégalées. Le millésime 1986, particulièrement remarquable, promet une expérience sensorielle unique, reflet d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire ancestral.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

La robe du Château Cheval Blanc 1986 se dévoile dans des teintes rubis profondes, témoignant de son âge avec élégance. Le nez, riche et complexe, exhale des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces, évoquant la chaleur du terroir bordelais. En bouche, la texture veloutée enveloppe le palais, révélant des saveurs de mûre, de chocolat noir et une pointe de moka. La finale, longue et harmonieuse, laisse une empreinte mémorable, une promesse de plaisir renouvelé à chaque gorgée.

Accords mets & vin

Ce vin se marie à merveille avec un magret de canard aux figues ou un plat de gibier.
Producent

Producent

Le vignoble du Château Cheval Blanc est une véritable mosaïque de terroirs, jouant sur la diversité des sols argilo-calcaires et gravelo-sableux. Ce terroir exceptionnel, associé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. La densité de plantation, soigneusement étudiée, permet d'obtenir des rendements maîtrisés et une concentration aromatique remarquable. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, plongent leurs racines profondément, puisant ainsi les minéraux qui enrichissent les vins de leur grande complexité. Le respect du sol et de la biodiversité est au cœur des préoccupations du domaine, garantissant des raisins de la plus haute qualité.

Propriétaire et histoire

Depuis six siècles, des vignerons se succèdent sur la terre de Cheval Blanc, qui s’inscrit elle-même dans une civilisation de la vigne vieille de 2 000 ans. La configuration actuelle du domaine remonte au milieu du XIXème siècle. En plus de 150 ans, les rênes de Cheval Blanc n’ont changé de mains qu’à une seule reprise, permettant au Château d’inscrire sa gestion technique dans la permanence, et de sauvegarder l’intégrité de son capital végétal. Le passage de flambeau intervient à l’automne 1998. Deux amis de longue date, amoureux des grands vins, s’associent afin d’acquérir ce joyau de Saint-Emilion : Bernard Arnault et le baron Albert Frère deviennent propriétaires du prestigieux Château et lui insufflent une vitalité nouvelle, dans le respect de son histoire comme de son patrimoine, et dans une confiance totale aux équipes en place.

Vinification et élevage

La vinification au Château Cheval Blanc est une quête de perfection. Les raisins, récoltés à la main, sont triés avec soin. La fermentation se déroule dans des cuves en bois, où chaque cépage est vinifié séparément pour préserver son identité. L'élevage, d'une durée de 18 à 24 mois, se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, apportant des notes subtiles de vanille et de toasté. Cette méthode permet une intégration harmonieuse des tanins et une oxydation contrôlée, favorisant l'expression du terroir. Chaque étape du processus est réalisée avec une attention méticuleuse, reflétant l'engagement du domaine à produire des vins d'exception.

Château Cheval Blanc

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De mening van het team

Le Château Cheval Blanc 1986 est une icône absolue de Saint-Émilion. C’est un vin qui incarne l’élégance aristocratique alliée à une structure de fer, typique d'une année qui a favorisé la longévité. Le millésime 1986 est souvent décrit comme le "frère sérieux" du solaire 1982. C'est un vin qui a mis du temps à se livrer, mais qui atteint aujourd'hui une plénitude fascinante.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2000 à 2040

Wijnprofiel

  • Complexe
  • charpenté
  • épicé