20 RVF

    Château d'Yquem 2014

    Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Wit

    385,00€ TTC
    385,00€ TTC
    385,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Houten kist

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    • Pays Frankrijk
    • Région Bordeaux
    • Appellation Sauternes
    • Couleur Wit
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2014
    • Cépages 80% Sémillon, 20% Sauvignon Blanc

    De proeverij van château d'Yquem Het is altijd een uniek moment dat oprechte emoties oproept. De wijn imponeert met zijn rijkdom en aromatische kracht en laat een onuitwisbare indruk achter.

    Ratings

    Ratings

    • La Revue du Vin de France 20/100
    • Bettane & Desseauve 19/100
    • Wine Spectator 98/100
    • Parker (WA) 93/100
    • Vinous 97/100
    • Jean-Marc Quarin 96/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    - Dit Château d'Yquem De jaargang 2014 past perfect bij een halfgare foie gras met sinaasappel. Het is ook lekker met gekarameliseerd lamsvlees. - Als bijgerecht past het uitstekend bij een crêpe Suzette.
    Producent

    Producent

    Propriétaire et histoire

    Vanwege de grote oppervlakte (113 ha) is de wijngaard van Château d'Yquem Het wordt verbouwd op een grote verscheidenheid aan grondsoorten die kenmerkend zijn voor de Sauternes-regio. De wijngaard wordt voortdurend vernieuwd. Elk jaar worden de oudste wijnstokken op 2 tot 3 hectare ontworteld. Deze percelen worden vervolgens een jaar braak gelaten voordat ze opnieuw worden aangeplant. Er zal gedurende 5 jaar geen oogst plaatsvinden op deze nieuwe wijnstokken, zodat ze de tijd krijgen om te rijpen. DE Château d'Yquem Het profiteert van een microklimaat, met vochtige ochtenden en droge middagen. Dit maakt de ontwikkeling van "edele rot" mogelijk.

    Vinification et élevage

    De oogst gebeurt met de hand. Er wordt gebruikgemaakt van de "gefaseerde sortering"-methode: bij elke sorteerronde worden alleen de druiven met edele rot geoogst. De overige druiven blijven aan de wijnstok hangen en worden daar zelf ook aangetast. Over het algemeen zijn vijf tot zes sorteerrondes nodig om alles te oogsten. Gemiddeld zit er een week tussen elke sorteerronde.
    Vervolgens worden de granen drie tot vier keer geperst.
    De fermentatie vindt gedurende enkele weken plaats in vaten, die voor elke oogst nieuw zijn. Dit wordt gevolgd door 20 maanden rijping, eveneens in vaten.

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2044

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • suiker
    • complex