Château Simone Blanc 2022 - Palette

    Provence-Alpes-Côte d’AzurPaletteWit

    Normale prijs 165,00€ TTC
    Aanbiedingsprijs 165,00€ TTC Normale prijs
    Eenheidsprijs 55,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Beschrijving

    Gelegen in Meyreuil, aan de rand van Aix-en-Provence, de Château Simone is een domaine emblematisch van de benaming Palet, In het hart van de Provence. Genesteld in een groene omgeving, belichaamt het een eeuwenoude wijntraditie die door de familie wordt voortgezet. Rougier sinds de 19e eeuw. Dit domaine Singulier produceert wijnen met een uitgesproken karakter, die bekend staan om hun lange bewaarpotentieel en finesse. Zowel witte als rode wijnen. Château Simone Het wijngaardjaar 2022 laat het uitzonderlijke potentieel van zijn kalkstenen terroir volledig tot uiting komen. Deze unieke combinatie van elegantie, complexiteit en authenticiteit is een absolute maatstaf voor de Provençaalse wijngaarden.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    DE Château Simone Blanc 2022 betovert direct met zijn schitterende, diepe goudgele kleur. De complexe neus opent met tonen van witte bloemen, aromatische kruiden en vuursteen, wat getuigt van vakmanschap. In de mond is de wijn vol en fris, gekenmerkt door een verfijnde mineraliteit en een opmerkelijke persistentie. De afdronk is precies, ziltig en uitzonderlijk elegant. Een wijn gemaakt voor de haute cuisine, met een veelbelovende toekomst.

    Accords mets & vin

    Deze verfijnde witte wijn combineert perfect met zeebaars gebakken in een zoutkorst, gevogelte met morieljes of rijpe kazen.

    Producent

    Producent

    De wijngaard van Château Simone beslaat ongeveer dertig hectare, gelegen op noordhellingen met kalksteen en een stenige bodem. Dit unieke terroir, op een hoogte van meer dan 200 meter, geeft de druiven een natuurlijke frisheid en spanning. De wijnstokken van la cuvée De wijnstokken van 2022, met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar, worden met respect voor het biologische evenwicht bewerkt, met nauwgezet werk in de wijngaard dat de typiciteit van elk perceel behoudt.

    Propriétaire et histoire

    DE Château Simone behoort al sinds 1830 tot de familie Rougier. Vandaag de dag zet Jean-François Rougier deze traditie voort met hoge eisen en discretie. Trouw aan de filosofie van domaine, Hij streeft naar de meest authentieke expressie van het terroir door ingrepen tot een minimum te beperken. Verre van vluchtige trends, maakt hij onderscheidende, unieke wijnen met een sterke persoonlijkheid. Zijn toewijding aan duurzame wijnbouw garandeert het behoud van dit zeldzame en prestigieuze wijnerfgoed.

    Vinification et élevage

    Het wijnmaakproces volgt traditionele methoden, met langzame persing en fermentatie in grote eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op zijn fijne droesem in kleine, oude vaten, zonder roeren, wat de complexiteit en textuur bevordert.
    De jaargang 2022, met dezelfde nauwgezette aandacht voor detail gemaakt, levert een wijn met een rijke structuur en een precieze zuurgraad. Dit geduldige rijpingsproces resulteert in een gestructureerde en harmonieuze witte wijn, die zich kan meten met de beste mediterrane wijnen.

    Château Simone

    Découvrir Château Simone

    Découvrir Château Simone

    De mening van het team

    DE Château Simone Blanc 2022 onthult een zeldzame aromatische intensiteit en een verfijnde structuur; een wijn voor de fijnproever die indruk maakt met zijn diepte.

    Wijnprofiel

    • complex
    • kosten
    • mineraal
    • bloemen