Millésimes disponibles
Description
- Pays Italie
- Région Monde
- Appellation Toscane
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2019
- Cépages 100% Sangiovese
Installé sur les hauteurs de Fiesole, près de Florence, le domaine Bibi Graetz est aujourd’hui l’un des noms les plus singuliers et brillants de la viticulture toscane. Fondé par Bibi Graetz, artiste-peintre devenu vigneron autodidacte, ce domaine bouscule les codes traditionnels par une approche libre, créative et résolument qualitative. Le vin Colore, produit à partir de vignes centenaires, incarne l’ambition du domaine : créer un grand vin italien sans compromis, sur des terroirs d’altitude, à faible rendement, dans le respect du fruit et du terroir. Une signature rare et recherchée, au sommet de la Toscane.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Colore 2019 Rouge se pare d’une robe rubis profonde aux reflets grenat. Le nez, intense et racé, dévoile des arômes de cerise noire, de violette, de cuir et d’épices douces. En bouche, le vin est puissant et ample, structuré par des tanins fins, avec une belle énergie minérale. La finale, longue et ciselée, exprime toute la complexité et l’élégance de ce Sangiovese de haut vol.
Vignobles
Vignobles
L'avis du sommelier
Un vin à la fois vibrant et racé, d’une intensité rare, qui magnifie les plus beaux terroirs toscans avec une pureté et une élégance fascinantes.
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Température de service 16°C - 20°C
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Apogée 2026 à 2046