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Domaine Bruno Clair - 2021 - Bonnes-Mares Grand Cru

Bourgogne • Bonnes-Mares Grand Cru • Rouge

430,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Élégant et captivant, ce Bonnes-Mares Grand Cru 2021 de Bruno Clair déploie une complexité aromatique et une profondeur irrésistible, promesse d'un grand moment de dégustation.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 93-95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Idéal avec des plats de gibier, un canard aux cerises ou un filet de bœuf truffé. À déguster entre 16 et 18°C pour révéler toute sa complexité.
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Le vignoble du Domaine Bruno Clair s'étend sur des terroirs variés en Bourgogne, bénéficiant de sols argilo-calcaires et de marnes qui confèrent une identité unique à chaque parcelle. Les vignes, cultivées en respectant les principes de la viticulture raisonnée, permettent de préserver la qualité exceptionnelle du raisin.

Vinification et élevage

Au Domaine Bruno Clair, la vinification respecte une approche traditionnelle avec des méthodes modernes, pour allier la typicité du terroir à une expression pure des cépages. Les fermentations sont conduites avec soin pour respecter l’intégrité des raisins et révéler pleinement leur potentiel aromatique.
Pour la cuvée Bonnes-Mares Grand Cru 2021, le processus de vinification est minutieusement adapté pour mettre en valeur la richesse et la puissance du Pinot Noir. Les raisins, sélectionnés avec exigence, subissent une macération prolongée afin d'extraire toute leur complexité aromatique. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie en fûts neufs, apportant des notes subtiles et une structure soyeuse. Ce travail minutieux en cave contribue à la finesse et à l'équilibre remarquable de cette cuvée d'exception.
  

Domaine Bruno Clair

Découvrir Domaine Bruno Clair

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2030 à 2037

  • Potentiel de garde 2021

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe
  • charpenté