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Domaine Trapet Père & Fils - 2021 - Latricières-Chambertin Grand Cru

Bourgogne • Latricières-Chambertin Grand Cru • Rouge

622,00€ TTC
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Description

La cuvée Latricières Chambertin 2022 révèle un bouquet captivant et une profondeur exceptionnelle, alliant finesse et intensité avec une élégance rare, parfaite pour une dégustation inoubliable.

 

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce grand cru s'accorde idéalement avec des plats raffinés tels qu'un salmis de faisan, des râbles de lièvre aux pleurotes ou une bécasse rôtie. Pour apprécier pleinement ses qualités, il est recommandé de le servir à une température de 16°C.
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Le vignoble du Domaine Trapet Père et Fils est implanté sur des sols argilo-calcaires caractéristiques de la Côte de Nuits. Cette composition géologique confère aux vins une minéralité et une profondeur uniques. La culture en biodynamie, adoptée depuis 1995, favorise la biodiversité et la santé des sols, permettant aux vignes de s'épanouir pleinement et de produire des raisins de haute qualité. Les pratiques culturales respectueuses de l'environnement reflètent l'engagement du domaine envers une viticulture durable et authentique.  

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Trapet est menée avec un soin méticuleux, respectant les méthodes traditionnelles bourguignonnes. Les fermentations sont conduites de manière à préserver la pureté du fruit et l'expression du terroir. L'élevage se déroule en fûts de chêne français, dont une proportion est neuve, sur une période adaptée pour affiner les tanins et développer la complexité aromatique du vin. Cette approche permet d'obtenir des vins équilibrés, élégants et aptes au vieillissement.

Domaine Trapet Père & Fils

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2028 à 2050

Profil du vin

  • fruité
  • complexe
  • charpenté