Champagne Drappier - Rosé de Saignée - Champagne

    Champagne • Champagne Rosé • Blanc

    105,00€ TTC
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    35,00€ / unité
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Champagne Drappier - Rosé de Saignée est une véritable ode à la finesse et à la richesse du terroir champenois. Situé dans la prestigieuse région de Champagne, Drappier se distingue par son approche artisanale et respectueuse de l'environnement. Ce vin rosé incarne la quintessence de l'appellation Champagne Rosé, offrant une expérience sensorielle unique qui ravira les amateurs de bulles délicates et raffinées.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une teinte délicate, rose pâle aux reflets brillants.
    Nez : Un bouquet aromatique révélant des notes de fruits rouges frais, avec une touche florale.
    Bouche : Élégante et vive, elle offre une belle acidité, accompagnée de saveurs de fraises et de framboises, avec une texture crémeuse.
    Finale : Longue et rafraîchissante, elle laisse une impression délicate et persistante.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer ou une charcuterie fine.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Champagne Drappier est implanté sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de la région. Ces sols, riches en minéraux, permettent aux vignes de s'épanouir pleinement et d'exprimer la typicité de leur terroir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, favorisant ainsi une maturation homogène des raisins. La maison Drappier attache une grande importance à la biodiversité et à la santé de ses sols, adoptant des pratiques viticoles durables qui préservent l'équilibre naturel de l'écosystème.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine Champagne Drappier est dirigé par la famille Drappier, qui perpétue un savoir-faire ancestral tout en intégrant des pratiques modernes et respectueuses de l'environnement. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque bouteille produite. Passionnés par leur terroir, ils œuvrent pour préserver l'identité unique de leurs vins, tout en s'ouvrant à de nouvelles innovations. Leur vision familiale et leur amour du vin font de Champagne Drappier un lieu où l'excellence et la passion se rencontrent.

    Vinification et élevage

    La vinification du Champagne Drappier - Rosé de Saignée est réalisée avec le plus grand soin. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et pressés en douceur pour extraire le jus. La méthode de saignée, spécifique à ce vin rosé, permet d'obtenir une couleur délicate tout en préservant la fraîcheur et la vivacité du fruit. Après une fermentation alcoolique en cuves, le vin repose sur lies, enrichissant ainsi sa complexité aromatique. L'élevage se fait en cuves inox pour préserver l'intégrité des arômes, suivi d'une seconde fermentation en bouteille, étape essentielle pour développer les fines bulles qui caractérisent ce champagne.

    Champagne Drappier

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    L'avis du sommelier

    Le Champagne Drappier - Rosé de Saignée est une véritable célébration de la finesse et de la profondeur, à savourer sans hésitation.

    • Température de service 8–10 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • complexe