Millésimes disponibles
Description
Le Pavillon Hermitage 2011 Rouge est l'une des cuvées les plus emblématiques de la Maison M. Chapoutier, référence incontournable des grands vins de la vallée du Rhône septentrionale. Situé à Tain-l’Hermitage, au cœur de l'appellation Hermitage, le domaine élabore des vins d’exception issus de parcelles parmi les plus anciennes et prestigieuses de la colline. L’exigence de la biodynamie, la vinification parcellaire et le respect absolu du terroir confèrent à chaque millésime une identité unique. Le Pavillon, issu d’un lieu-dit granitique en altitude, est un condensé de puissance, de finesse et de longévité, digne des plus grands crus du Rhône.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Le Pavillon 2011 se pare d’une robe sombre, profonde aux reflets grenat. Son nez expressif dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de poivre, de graphite et de bois précieux. En bouche, l’attaque est ample, la structure puissante, soutenue par des tanins veloutés et une belle tension. La finale, longue et persistante, évoque la truffe et les épices douces, annonçant un vin de très grand garde, au potentiel de vieillissement remarquable.
Vignobles
Vignobles
L'avis du sommelier
D’une noblesse et d’une intensité rares, ce Pavillon 2011 dévoile toute la magie du granit de l’Hermitage dans une structure puissante et envoûtante.
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Température de service 16°C - 20°C
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Apogée 2020 à 2040