93 WS

    Champagne Philipponnat - Cuvée 1522 2016 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Wit

    102,00€ TTC
    102,00€ TTC 0,00€
    102,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Meer dan 3 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    Daar Vintage 1522 Maison Philipponnat is een historisch eerbetoon aan het jaar waarin de familie zich in Ay vestigde. De jaargang 2016 volgt de traditie van grote gastronomische champagnes en combineert de kracht van het Ay-terroir met een opmerkelijke frisheid.

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 93/100
    • James Suckling 93/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Dit is een heerlijke wijn die perfect combineert met een prachtig visgerecht, een romige risotto met coquilles of zelfs kaviaar. Serveer op een temperatuur van ongeveer 8-10 °C.
    Producent

    Producent

    De 1522 is voornamelijk gemaakt van de oudste percelen van het huis, met name in het terroir van Grand Cru d'Ay. Het is een champagne waarbij het spel draait om de balans tussen de vinositeit (de structuur van de Pinot Noir) en de scherpe mineraliteit die de Chardonnay toevoegt.

    Propriétaire et histoire

    Deze cuvée is afkomstig van de historische en bijzondere percelen van het domein: de Pinot Noir van het perceel "Léon" in Aÿ en de Chardonnay van de Verzy-wijngaard. Alle druiven hebben de status Grand Cru.

    Vinification et élevage

    - Vinificatie in eikenhouten vaten zonder malolactische gisting voor sommige wijnen
    - Dosering extra brut van 4,25 g/l (een derde van de traditionele dosering)
    - 6 jaar gerijpt op de gist

    Champagne Philipponnat

    Découvrir Champagne Philipponnat

    De mening van het team

    Maison Philipponnat is een van de weinigen die het "Solera"-principe toepast op zijn reservewijnen, maar voor la Cuvée 1522, het geeft de voorkeur aan de vintage-uitdrukking om de unieke identiteit van het jaar 2016 vast te leggen.

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2038

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • bloemen
    • complex