Domaine André et Mireille Tissot - Pinot noir - Sous la Tour 2018 - Côtes du Jura

    Jura • Côtes du Jura • Rood

    252,00€ TTC
    252,00€ TTC
    42,00€ / eenheid
    Verpakking : 6 x 75CL - Karton

    Slechts 1 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Beschrijving

    DE Domaine André en Mireille Tissot, gelegen in het hart van Kusten van Jurastaat bekend om zijn toewijding aan authenticiteit en kwaliteit. 2018 belichaamt de geest van de Jura, waar wijnranken floreren op klei-kalksteenbodems, gevormd door een climat continentale wijnen. Wijnen van domaine Deze wijnen weerspiegelen een filosofie die de natuur respecteert en ernaar streeft het unieke karakter van elk terroir tot uitdrukking te brengen. Deze Pinot Noir, met zijn levendige kleur en verfijnde karakter, nodigt uit tot het ontdekken van de rijkdommen van deze uitzonderlijke wijnstreek.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een schitterende robijnrode jurk.
    Neus : Een verfijnd boeket van kersen, frambozen en bloemige noten.
    Mond : Licht en fris, met zijdezachte tannines, aroma's van rood fruit en een kruidige toets.
    Definitief: Een elegante en harmonieuze finale, die een gevoel van lichtheid en puurheid achterlaat.

    Accords mets & vin

    Ideaal bij gebraden wit vlees of een kaasplankje uit de Jura.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine De wijngaarden van André en Mireille Tissot liggen op klei-kalksteenbodems, typisch voor de Côtes du Jura. Deze mineraalrijke bodems zorgen ervoor dat de wijnstokken optimaal kunnen gedijen en de noodzakelijke elementen voor hun ontwikkeling uit de aarde kunnen halen. climat, Het continentale klimaat, met zijn hete zomers en koude winters, bevordert een langzame rijping van de druiven, waardoor een optimale aromaconcentratie gegarandeerd is. De met zorg en respect geteelde wijnstokken weerspiegelen een van generaties doorgegeven vakkennis, waardoor elke jaargang een eerbetoon is aan het Jura-terroir.

    Propriétaire et histoire

    De huidige eigenaren, de kinderen van André en Mireille Tissot, zetten de familietraditie met passie en vastberadenheid voort. Ze hebben de wijnproductiemethoden succesvol gemoderniseerd met respect voor de oorspronkelijke waarden van het domein. domaine. Hun toewijding aan duurzame wijnbouw en hun verlangen om nieuwe horizonten in de wijnproductie te verkennen, getuigen van een vooruitstrevende visie. Elke jaargang is het resultaat van hard werk en nauwgezette aandacht, met als doel de essentie van het Jura-terroir te onthullen. De familie Tissot zet zich ook actief in voor de promotie van hun regio, ervan overtuigd dat de Jura het verdient om ontdekt en gewaardeerd te worden voor zijn ware waarde.

    Vinification et élevage

    Het wijnmaakproces van de wijnen van Domaine André en Mireille Tissot hanteren een nauwgezet proces, met respect voor zowel de druiven als het milieu. De druiven worden met de hand geplukt, waardoor een strenge selectie van de beste bessen gegarandeerd is. Na gedeeltelijke ontstemming vindt de alcoholische gisting plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waardoor de delicate aroma's van de Pinot Noir volledig tot hun recht komen. De rijping in eikenhouten vaten duurt enkele maanden en draagt bij aan de verfijning van de tannines. Dit proces, gecombineerd met een biodynamische aanpak, behoudt de identiteit van het terroir en levert authentieke en expressieve wijnen op.

    Domaine André en Mireille Tissot

    Découvrir Domaine André en Mireille Tissot

    De mening van het team

    Een delicate en verfijnde Pinot Noir uit 2018, met een bouquet van klein rood fruit, bosgrond en zoete kruiden, gedragen door een frisse, slanke en subtiel tannineuze smaak, met de grote elegantie van de Jura.

    • Serveertemperatuur 14–16 °C

    • Apogée 2023 à 2028

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • kosten
    • complex