Vintage beschikbaar
Beschrijving
Jacquesson, opgericht in 1798is een van de baanbrekende huizen die hebben bijgedragen aan de wereldwijde reputatie van Champagne. Al in de 19e eeuw werd het huis geprezen door Napoleon I zelf, die het tot een van zijn favoriete cuvées maakte. Tegenwoordig wordt het huis beschouwd als een toonbeeld van precisie, hoge eisen en uniciteit, en produceert het zeldzame champagnes die wereldwijd zeer gewild zijn bij kenners.
Noten & akkoorden
Noten & akkoorden
Notes de dégustation
Champ Caïn onthult een verfijnde neus met aroma's van gekonfijte citroen, natte steen en witte bloemen, gedragen door een rechte, verticale en zilte smaak, waarin de Chardonnay een kristalheldere toets en een lange, bijna krijtachtige afdronk laat zien.
Vauzelle Terme opent met aroma's van klein rood fruit, steenfruit, delicate kruiden en een vleugje cacao; de vollere smaak ontwikkelt een diepe en gestructureerde textuur, typisch voor de grote Pinot Noirs uit Aÿ, met een aanhoudende en subtiel rokerige afdronk. Samen vormen deze twee wijnen een onberispelijke expressie van de identiteit van het terroir en Jacquessons meesterschap.
Producent
Producent
Aÿ Vauzelle Terme is op zijn beurt een klein, historisch Pinot Noir-perceel, aangeplant op warme kleigrond vermengd met kalk, dat gestructureerde, diepe en uniek kruidige wijnen produceert. Deze twee terroirs behoren tot de meest gerenommeerde in hun respectievelijke dorpen.
De mening van het team
Twee mythische terroirs, versterkt door Jacquesson, waar de puurheid van Avize de diepte van Aÿ ontmoet in een melange van zeldzame precisie.
-
Serveertemperatuur 9-12°C
-
Apogée 2024 à 2035
Wijnprofiel