De alliantie van uitmuntendheid en verkenning
Kwaliteit en durf komen samen in Argentinië
Helemaal opnieuw opgericht in 1999 door een joint venture tussen Cheval Blanc, de beroemde 1e Cru Classé Een en Terrazas de los Andes, eigendom van pioniers en ontdekkingsreizigers, in de voorhoede van de moderne wijnbouw in Argentinië, Cheval des Andes bestaat uit de beste plots voor de expressie van cabernet sauvignon en van malbec, vlaggenschipdruivensoorten van de regio.
Cheval des Andes is een langetermijnproject. De wijnstokken, waarvan sommige meer dan 80 jaar oud zijn, worden sinds 1999 in de watten gelegd met als doel de beste wijn van Argentinië te produceren, en vandaag is het zover.
Vandaag, Pierre Lurton, voorzitter en CEO van het pand, vertelt er op de best mogelijke manier over: “Door de jaren heen en de jaargangen is de domaine heeft zijn eigen stijl gevormd. Aanvankelijk bedoeld om een wijn te worden die doet denken aan Bordeaux, Cheval des Andes is eigenlijk heel Argentijns. Een Argentijn die met elegantie door de tijd galoppeert. Deze wijn heeft een unieke persoonlijkheid.”
Uitzonderlijke terroirs
Hoogwaardige wijnstokken
Aan de voet van de Andesgebergte, het pand strekt zich uit over de terroirs van Las Computertas en La Consulta. De scenografie is prachtig: de wijnstokken komen tot uiting te midden van de met sneeuw bedekte toppen. Voor ploegen van Cheval des Andes, het kostte tijd om de beste uitdrukking van deze terroirs te vinden. De bodems zijn voornamelijk van alluviale oorsprong, met zandige leemafzettingen, ideaal voor de wijnbouw.
Las Computertas is een van de meest verse terroirs inArgentinië, omdat het zich bevindt waar de Rio Mendoza uit de berg tevoorschijn komt. De wijngaarden liggen op een gemiddelde hoogte van 1000 meter. Dankzij een aanzienlijk temperatuurbereik tussen dag en nacht behouden de druiven altijd een zeer goede zuurgraad.
La Consulta is een kleine wijnsubregio gelegen aan de voet van de San José-vulkaan. De wijnstokken bevinden zich voornamelijk tussen de 1100 en 1300 meter boven zeeniveau. De temperaturen in deze regio zijn koel, de blootstelling aan de zon intens en de lucht zuiverder, waardoor de druiven een perfecte rijpheid kunnen bereiken met behoud van een mooie zuurgraad.
Een precieze wijn
Eigen wijnbouw en observatie
Cheval des Andes is een unieke wijn. Blend die elk jaar varieert om het beste van deze terroirs tot uitdrukking te brengen, we vinden daar een identiteit Argentinië goed beweerd. Vroege oogsten, nauwkeurig werken op de percelen met regelmatig ploegen en zachte extracties geven extra ziel aan deze zeer bijzondere wijn.
EEN Cheval des Andes, waaruit de wijngaarden bestaan voet frank en massa- en klonale selectietechnieken zijn vereist. We beoefenen daar schone wijnbouw:
- geen herbicide,
- geen insecticide
- relevant en effectief fytosanitair beheer dat observatie en permanente profylaxe omvat.
Het pand wordt binnenkort voorzien van een nieuwe bovengrondse kelder Las Computertas. Bovengronds om seismische risico's te vermijden, die in de regio legio zijn.
