20 RVF

    Château d'Yquem 2015

    Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Wit

    420,00€ TTC
    420,00€ TTC
    420,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Houten kist

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Beschrijving

    • Pays Frankrijk
    • Région Bordeaux
    • Appellation Sauternes
    • Couleur Wit
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015
    • Cépages 75% Semillon, 25% Sauvignon Blanc

    De proeverij van château d'Yquem Het is altijd een uniek moment dat oprechte emoties oproept. De wijn imponeert met zijn rijkdom en aromatische kracht en laat een onuitwisbare indruk achter.

    Ratings

    Ratings

    • La Revue du Vin de France 20/100
    • Bettane & Desseauve 20/100
    • Wine Spectator 98/100
    • Vinous 98/100
    • James Suckling 99/100
    • Jean-Marc Quarin 100/100
    Producent

    Producent

    Propriétaire et histoire

    De wijngaard van château d'Yquem, Het landgoed beslaat een oppervlakte van 113 hectare en is gelegen op een grote verscheidenheid aan grondsoorten die kenmerkend zijn voor de Sauternes-regio. De wijngaard wordt voortdurend vernieuwd door jaarlijks de oudste wijnstokken te verwijderen. Deze percelen worden vervolgens een jaar braak gelaten voordat ze opnieuw worden aangeplant. Er vindt gedurende vijf jaar geen oogst plaats op deze nieuwe wijnstokken, zodat ze de tijd krijgen om te rijpen. Château d'Yquem Het profiteert van een microklimaat, met vochtige ochtenden en droge middagen, waardoor "edele rot" zich kan ontwikkelen.

    Vinification et élevage

    - Handmatig geoogst met behulp van een methode van opeenvolgende "sortering": bij elke oogstronde worden alleen de druiven met edele rot geoogst. De overige druiven blijven aan de wijnstok hangen en worden daar zelf ook aangetast. Vijf tot zes oogstrondes zijn nodig om alles te oogsten. Gemiddeld zit er een week tussen elke sorteerronde.
    Tijdens de oogst van 2015 vonden er drie grote sorteerrondes plaats tussen 3 september en 12 oktober, met een laatste sorteerronde tot 21 oktober.
    - De granen drie tot vier keer persen
    - Fermentatie in nieuwe vaten gedurende meerdere weken
    - 20 maanden gerijpt in vaten

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2045

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • suiker
    • complex