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Arômes de Pavie 2015

BordeauxSaint-EmilionRood

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Vintage beschikbaar

Beschrijving

  • Pays Frankrijk
  • Région Bordeaux
  • Appellation Saint-Emilion
  • Couleur Rood
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2015
  • Cépages 66% Merlot, 21% Cabernet Franc, 13% Cabernet Sauvignon

Pavia Aromas is de Second vin van 1er Grand Cru Classé Een Saint-Emilion. Een ongelooflijke wijn, met kracht, concentratie en een prachtige frisheid. De wijn zal u verleiden met zijn aroma's en lange afdronk.

Ratings

Ratings

  • Wine Spectator 90/100
  • Parker (WA) 92/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 95/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Met rood vlees in saus is de Arômes de Pavie een waar genot.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un fromage affiné.

Producent

Producent

Le vignoble du Château Pavie s'étend sur des coteaux bien exposés, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols, composés de calcaire et d'argile, apportent une minéralité unique aux vins. La vigne, cultivée selon des méthodes respectueuses de l'environnement, permet d'exprimer le meilleur de ce terroir. Les vignes, âgées et soigneusement entretenues, produisent des rendements limités, gage de concentration et de qualité. Ce respect du terroir et de la nature se traduit par des raisins sains et mûrs, essentiels pour la création de vins d'exception.

Propriétaire et histoire

De wijngaard beslaat een oppervlakte van 37 hectare met jonge wijnstokken van minder dan 10 jaar oud. De verzorging is hetzelfde als voor de grand vin.Château Pavia".

Vinification et élevage

- Groen oogsten en handmatig oogsten met sorteren
- Fermentatie in temperatuurgecontroleerde houten vaten gedurende 3 weken
- Gerijpt in vaten gedurende 18 tot 24 maanden (50% nieuwe en 50% één jaar oude vaten)

Château Pavia

Découvrir Château Pavia

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De mening van het team

Arômes de Pavie 2015 est une invitation à la découverte, un vin qui révèle toute la richesse d'un terroir d'exception.

Wijnprofiel

  • fruitig
  • bebost
  • complex
  • houten frame