M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2025 - Côtes du Roussillon
  • Primeurs

M. Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - Latour de France V.I.T. 2025 - Côtes du Roussillon

Languedoc Roussillon • Côtes du Roussillon • Rood

252,00€ TTC
252,00€ TTC
42,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Carton

Primeurs - Levering begin 2028

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Domaine van Bila-Haut, onder leiding van M. Chapoutier, is een schat van Languedoc-Roussillon, gelegen in Latour van Frankrijk. Dit domaine, Het staat bekend om zijn respectvolle benadering van het terroir en produceert wijnen van grote authenticiteit. Latour uit Frankrijk VIT 2025assemblage van Grenache En Syrah, belichaamt de rijkdom van deze zonnige regio, waar de climat Het mediterrane klimaat en de klei-kalksteenbodem bevorderen de expressie van aroma's en de diepte van smaken.
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Deze rode wijn heeft een diepe, betoverende en levendige robijnrode kleur. In de neus vermengen aroma's van rijp rood fruit, zoals kersen en frambozen, zich met kruidige tonen van zwarte peper en een vleugje garrigue. In de mond is de aanzet direct, met goed geïntegreerde tannines en een aangename zuurgraad die frisheid en balans brengt. De afdronk is lang en aanhoudend, met een zachte, fruitige nasmaak.

Accords mets & vin

Deze wijn combineert uitstekend met gegrild vlees, pittige gerechten of oude kazen.
Producent

Producent

De wijngaarden van Domaine De wijngaarden van Bila-Haut liggen op klei-kalksteenbodems, die perfect geschikt zijn voor de druivensoorten die er worden verbouwd. climat Het mediterrane klimaat, gekenmerkt door hete, droge zomers en milde winters, bevordert een optimale rijping van de druiven. De wijnstokken, waarvan vele al meerdere jaren oud zijn, profiteren van ideale zonneschijn, terwijl de zeewind zorgt voor welkome frisheid, wat bijdraagt aan de balans van de wijnen.

Propriétaire et histoire

Michel Chapoutier, Hij is een iconische figuur in de Franse wijnbouw en de eigenaar en wijnmaker van Domaine van Bila-Haut. Met een carrière die meerdere decennia omspande, herdefinieerde hij de normen van de Roussillon-appellatie. Zijn toewijding aan duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw maakte het mogelijk dat domaine zich te onderscheiden door middel van authentieke en kwalitatief hoogwaardige wijnen. Chapoutier Het staat ook bekend om zijn innovatieve aanpak, waarbij biodynamische praktijken worden geïntegreerd om het terroir en de smaak van zijn wijnen te verrijken.

Vinification et élevage

Wijnmaken bij Domaine Het wijnhuis Bila-Haut kenmerkt zich door een respectvolle benadering van de grondstoffen. De met de hand geoogste druiven worden zorgvuldig geselecteerd voordat ze worden ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid van de aroma's te behouden. Rijping op fijne droesem voegt complexiteit en textuur toe aan de wijn. M. Chapoutier geeft de voorkeur aan minimale interventie, waardoor het terroir in elke fles tot uiting kan komen.

De mening van het team

Dit M. Chapoutier - Domaine De Bila-Haut is een uitnodiging tot ontdekking, een ode aan het land en zijn vruchten.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2030

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • Pittig
  • Complex