94 WS
Château Mouton Rothschild 1983
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Château Mouton Rothschild 1983

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

580,00€ TTC
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Beschrijving

Le Château Mouton Rothschild, emblème du Bordeaux, se situe à Pauillac, sur la célèbre rive gauche. Classé 1er Grand Cru Classé, il incarne l'art de la vinification. Le millésime 1983, riche et complexe, témoigne du savoir-faire unique de ce domaine. Les vins de Mouton Rothschild sont réputés pour leur profondeur aromatique et leur capacité à vieillir avec grâce, faisant de chaque bouteille une expérience sensorielle inoubliable.
Ratings

Ratings

  • Wine Spectator 94/100
  • Parker (WA) 92/100
  • Vinous 90/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

La robe du Château Mouton Rothschild 1983 se dévoile dans un rouge profond et lumineux, promettant une expérience riche. Au nez, des arômes d'épices, de fruits noirs mûrs et de cèdre s'entrelacent, offrant une complexité envoûtante. En bouche, ce vin charpenté révèle des tannins soyeux et une belle fraîcheur, avec des notes de chocolat noir et de tabac. La finale est longue, persistante, laissant une empreinte mémorable et élégante.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
Producent

Producent

Le vignoble de Château Mouton Rothschild s'étend sur 90 hectares, situé sur les meilleurs terroirs de Pauillac. Les sols sont principalement composés de graves, offrant un drainage optimal et favorisant la concentration des arômes. Le climat océanique de la région, avec ses hivers doux et ses étés ensoleillés, contribue à la maturation lente et régulière des raisins. Chaque parcelle est soigneusement cultivée pour tirer le meilleur de ce terroir d'exception, garantissant des raisins de haute qualité pour une vinification réussie.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par la famille Rothschild, qui a su préserver et développer l'héritage de ce vignoble d'exception. Depuis l'acquisition par le baron Nathaniel de Rothschild en 1853, le château a connu une transformation remarquable, alliant tradition et innovation. Les propriétaires sont engagés dans une démarche de respect de l'environnement et d'amélioration continue de la qualité des vins. Cette passion pour l'excellence se reflète dans chaque bouteille, faisant de Mouton Rothschild un symbole de prestige et de savoir-faire.

Vinification et élevage

La vinification au Château Mouton Rothschild est un processus rigoureux et minutieux. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés séparément par cépage et parcelle. La fermentation alcoolique se déroule en cuves en bois et en inox, permettant une extraction optimale des tannins. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pendant environ 18 mois. Ce long vieillissement confère aux vins leur complexité et leur potentiel de garde. Chaque étape est pensée pour révéler la quintessence du terroir et le caractère unique de chaque millésime.

Château Mouton Rothschild

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De mening van het team

Le Château Mouton Rothschild 1983 est une véritable ode à la richesse du terroir bordelais, un vin qui raconte une histoire.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2000 à 2030

Wijnprofiel

  • complexe
  • charpenté
  • minéral