Vintage beschikbaar
Beschrijving
- Pays Frankrijk
- Région Bordeaux
- Appellation Pauillac
- Couleur Rood
- Alcool 12,5
- Millésime 2020
- Cépages 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
DE Château Mouton Rothschild 2020 is de nieuwste toevoeging aan de befaamde en uitzonderlijke Bordeaux-"trilogie" (2018, 2019, 2020). Het is een wijn die de klassieke kracht van Pauillac combineert met sculpturale precisie, en tevens de eerste jaargang die volledig onder toezicht stond van Jean-Emmanuel Danjoy (voormalig directeur van Clerc Milon).
Hij behaalde buitengewoon hoge cijfers, vaak bijna perfect: 99-100/100 (James Suckling) 98/100 (Karaf) en 100/100 (Groene wijn).
Ratings
Ratings
Noten & akkoorden
Noten & akkoorden
Notes de dégustation
Pauillac-lam met garrigue-kruiden. Het is de perfecte combinatie, een "spiegelbeeld". Het delicate vlees van het met melk gevoede lam vormt een perfecte aanvulling op de zijdezachte textuur van het lamsvlees. De tonen van tijm en rozemarijn in het gerecht weerspiegelen de aromatische complexiteit (cederhout, kruiden) van de Cabernet Sauvignon. Combineer hem met geroosterde Bordeaux-eekhoorntjes om het aardse en nobele karakter van de wijn te benadrukken.
Producent
Producent
De mening van het team
Dit is een wijn gemaakt voor de eeuwigheid. Hij zal zijn karakter rond 2030 beginnen te tonen en kan rustig bewaard worden tot 2065 en later. Als je het geluk hebt om deze wijn jong te proeven, is het essentieel om hem 3 tot 4 uur te laten decanteren, zodat deze "zijden kolos" zijn volledige potentieel kan ontplooien.
-
Serveertemperatuur 16°C - 20°C
-
Consommation Wijn om te laten rijpen
-
Apogée 2028 à 2064