90 WA
Château Mouton Rothschild 1990
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Château Mouton Rothschild 1990

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rouge

750,00€ TTC
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Vintage beschikbaar

Beschrijving

Le Château Mouton Rothschild, situé à Pauillac, est un emblème des grands crus de Bordeaux. Ce domaine, fondé au XVIIIe siècle, a su allier tradition et innovation, offrant des vins d'une grande complexité et d'une élégance rare. Le millésime 1990 est particulièrement remarquable, représentant le savoir-faire exceptionnel de la famille Rothschild. Les vins de Mouton Rothschild se distinguent par leur puissance et leur finesse, révélant toute la richesse du terroir bordelais.
Ratings

Ratings

  • Parker (WA) 90/100
  • Decanter 91/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

La robe du Château Mouton Rothschild 1990 est d'un rouge profond, presque sombre. Le nez est une explosion de fruits noirs, de cassis et d'épices, rehaussé par des notes de cèdre et de chocolat noir. En bouche, ce vin révèle une structure charpentée, avec des tannins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant une impression de puissance et d'élégance.

Accords mets & vin

Accompagnez ce vin avec un carré d'agneau aux herbes ou un fromage affiné comme un Comté.

Producent

Producent

Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur 84 hectares, principalement sur des sols de graves, un terroir exceptionnel pour la culture de la vigne. Les vignes sont plantées principalement en Cabernet Sauvignon, ainsi qu'en Merlot et Cabernet Franc. Le climat océanique tempéré de la région de Bordeaux, avec des hivers doux et des étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins, permettant d'atteindre une concentration et une complexité remarquables dans les vins.

Propriétaire et histoire

Actuellement, le domaine est dirigé par la famille Rothschild, qui perpétue l'héritage de Philippine de Rothschild. La passion pour le vin et l'art demeure au cœur de leur philosophie. Ils ont su allier tradition et modernité, en intégrant des pratiques durables dans la culture de la vigne. Cette approche innovante est le reflet de leur engagement envers la qualité et l'excellence, garantissant ainsi que chaque bouteille de Mouton Rothschild raconte une histoire unique et mémorable.

Vinification et élevage

La vinification au Château Mouton Rothschild est réalisée avec le plus grand soin. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main, puis éraflés avant d'être mis en cuve. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant de maîtriser les températures. L'élevage s'effectue en barriques de chêne, dont une proportion significative est neuve, pour une durée de 18 à 24 mois. Ce processus confère au vin sa structure, sa complexité et son potentiel de garde exceptionnel.

Château Mouton Rothschild

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De mening van het team

Un vin d'exception, où chaque gorgée raconte l'histoire d'un terroir unique et d'un savoir-faire inégalé.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2000 à 2033

Wijnprofiel

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité