98 WA
Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2007

    Domaine Henri Bonneau - Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2007

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rood

    450,00€ TTC
    450,00€ TTC
    450,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Karton

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Henri Bonneau, gelegen in het hart van het appellatiegebied Châteauneuf-du-PapeHet wijnhuis staat bekend om zijn ambachtelijke aanpak en respect voor traditie. De karaktervolle wijnen weerspiegelen de rijkdom van het Rhône-terroir. Châteauneuf-du-Pape Célestins Reserve 2007 Het onderscheidt zich door zijn diepte en complexiteit en biedt een unieke zintuiglijke ervaring. 

    Ratings

    Ratings

    • Parker (WA) 98/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Jurk : Een prachtige robijnrode jurk met granaataccenten.
    Neus : Een intens boeket van rijp fruit, kruiden en bloemige noten.
    Mond : Betoverend, met zijdezachte tannines en een prachtige structuur, en smaken van kers, pruim en zoete kruiden.
    Definitief: Het is langdurig en aanhoudend en nodigt uit tot reflectie en contemplatie.

    Accords mets & vin

    Combineer deze wijn met een lamsbout met kruiden of een belegen kaas voor een onvergetelijke smaakbeleving.
    Producent

    Producent

    De wijngaard van Domaine Henri Bonneau strekt zich uit over klei-kalksteenbodems, typisch voor Châteauneuf-du-Pape, waar afgeronde kiezels de warmte van de zon vasthouden. Dit mediterrane microklimaat bevordert een optimale rijping van de druiven, wat resulteert in rijke en complexe aroma's. De tientallen jaren oude wijnstokken worden met zorg bewerkt, waardoor het volledige potentieel van elk terroir tot uiting komt. De diversiteit aan percelen en druivensoorten draagt bij aan de creatie van wijnen met grote diepte, die de harmonie tussen natuur en menselijke ingreep weerspiegelen.

    Propriétaire et histoire

    DE domaine Het wijnhuis wordt momenteel geleid door Henri Bonneau, een wijnmaker met een opmerkelijke carrière, die zijn passie en expertise succesvol heeft doorgegeven aan de volgende generatie. Hij zet zich in voor het behoud van het milieu en de wijntradities en blijft wijnen produceren die de authenticiteit van hun terroir weerspiegelen. Met diep respect voor de natuur en een toewijding aan kwaliteit belichaamt Henri Bonneau de geest van de wijnbouw. Châteauneuf-du-Pape, waardoor elke fles een waar kunstwerk is om te delen.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Henri Bonneau volgt traditionele methoden en respecteert het natuurlijke ritme van de druiven. De oogst gebeurt met de hand, wat een strenge selectie van de trossen garandeert. De fermentatie vindt plaats in houten vaten, waar het sap langzaam fermenteert, waardoor aroma's en tannines zich op delicate wijze kunnen ontwikkelen. De rijping, eveneens in eikenhouten vaten, duurt meerdere jaren en bevordert een harmonieuze integratie van het hout en een verhoogde complexiteit. Deze geduldige benadering van de wijnbouw resulteert in krachtige, elegante wijnen die prachtig kunnen rijpen.

    De mening van het team

    Een fantastische wijn om te laten rijpen, vol en krachtig, met een uitzonderlijke complexiteit aan aroma's van zwart fruit, kruiden en tertiaire tonen, en een meesterlijke afdronk.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2015 à 2027

    Wijnprofiel

    • complex
    • houten frame
    • pittig