Isabel Ferrando - Colombis 2020 - Châteauneuf-du-Pape

    Isabel Ferrando - Colombis 2020 - Châteauneuf-du-Pape

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rood

    297,00€ TTC
    297,00€ TTC
    99,00€ / eenheid
    Verpakking : 3 x 75CL - Karton

    Meer dan 2 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    DE Domaine Saint-Préfert – Isabel Ferrando behoort tot de meest gewilde handtekeningen van Châteauneuf-du-Pape. Gelegen in het zuiden van het appellatiegebied, in het hart van de historische wijngaard van Zuidelijke Rhône, Zijn invloed dankt hij aan zijn visie. door Isabel Ferrando, die zijn wijnen heeft verheven tot de rangen van de toonaangevende wijnhuizen in de regio. Diep, precies en geproduceerd van zeer vieilles vignes Gemaakt van Grenache, weerspiegelen ze een filosofie gebaseerd op strenge biologische landbouw, een nauwgezette aanpak per perceel en absolute trouw aan de expressie van het terroir.

    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    De Colombis 2020 heeft een diepe, heldere granaatkleur. De neus opent met prachtige bloemige tonen van pioenrozen en rozen, versterkt door kersen en frambozen. In de mond is de aanzet fris, gevolgd door een wijn met een fijne, strakke structuur en een subtiel kruidige textuur. Hints van pure chocolade en zoethout blijven lang in de afdronk hangen. De lange, elegante afdronk bevestigt de schittering van een uitzonderlijke Grenache.

    Accords mets & vin

    Met zijn aromatische finesse vormt deze Colombis 2020 een perfecte aanvulling op gebraden kalfsfilet, parelhoen met truffel, lamsrack met kruiden of verfijnde mediterrane gerechten.
    Producent

    Producent

    Colombis komt van verschillende karakteristieke percelen: Colombis, Le Cristia, Rayas en Les Roues, die allemaal op koele terroirs in het noorden liggen. Châteauneuf-du-Pape. De bodem bestaat uit een mengsel van zand, kalksteen, zandsteen en afgeronde granieten kiezels, wat de Grenache een zeldzame puurheid geeft. vieilles vignes Wijnstokken van meer dan 80 jaar oud leveren van nature een lage opbrengst en een opmerkelijke concentratie, wat Colombis zijn bloemige charme, onverwachte frisheid en elegante textuur geeft.

    Propriétaire et histoire

    Onder leiding van Isabel Ferrando, de domaine heeft een opmerkelijke opmars gemaakt. Als gepassioneerde autodidactische wijnmaakster heeft ze haar reputatie opgebouwd dankzij een diepgaand begrip van Grenache en een voortdurende zoektocht naar verfijning. Haar werk is erop gericht de ziel van oude wijnstokken en de unieke identiteit van de koele terroirs te onthullen. Châteauneuf-du-Pape. Zijn streven naar zuiverdere, helderdere en altijd elegante wijnen maakt hem tot een toonaangevende figuur in de wijnwereld. domaine Een onmisbaar naslagwerk, bewonderd om zijn gevoeligheid, precisie en moderne visie op de zuidelijke Rhône.

    Vinification et élevage

    Wijnmaken bij Domaine Saint-Préfert hanteert een respectvolle benadering van het fruit en het terroir. Isabel Ferrando streeft naar finesse in plaats van kracht, door middel van zachte extracties en zeer nauwkeurige temperatuurregeling. De rijping vindt plaats in neutrale en luchtige vaten – met name grote eikenhouten vaten – om de helderheid van de Grenache te behouden en zijdezachte, diepe texturen te bevorderen.

    Voor la cuvée Colombis 2020 rijpt in vaten die al twee keer eerder wijn hebben bevat en in amforen, een keuze die de frisheid, de bloemige puurheid en de natuurlijke energie van de Grenache-druif versterkt. Dit gecontroleerde rijpingsproces resulteert in een heldere, precieze wijn met een grote aromatische elegantie, die de geweldige terroirs van het noordelijke deel van de appellatie perfect weerspiegelt.

    De mening van het team

    Deze Colombis uit 2020 onthult de ware essentie van oude Grenache: sublieme bloemige finesse, een diepe en energieke smaak en een puurheid die de allerbeste wijnen kenmerkt. Châteauneuf-du-Pape.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Wijnprofiel

    • Fruitig
    • Complex
    • Ingelijst