Clarté de Haut Brion 2020

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Second Vin du Château Haut-Brion • Blanc

    498,00€ TTC
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    Description

    Le Clarté de Haut Brion 2020, second vin du prestigieux Château Haut-Brion, s'inscrit dans la grande tradition viticole de Pessac-Léognan. Situé dans la région de Bordeaux, ce domaine historique marie savoir-faire ancestral et innovation. Chaque gorgée de ce vin blanc révèle une harmonie parfaite entre le sauvignon blanc et le sémillon, offrant une expérience sensorielle unique. Les vins de Haut-Brion, réputés pour leur finesse, sont le reflet d'un terroir exceptionnel et d'une philosophie axée sur la qualité et l'authenticité.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Clarté de Haut Brion 2020 est d'un éclat doré, promettant une belle fraîcheur. Au nez, des arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et une touche minérale se mêlent harmonieusement. En bouche, ce vin offre une belle vivacité, avec des notes de poire et de citron, soutenues par une texture crémeuse. La finale est longue et rafraîchissante, laissant une empreinte florale et minérale.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une cuisine asiatique délicate.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Château Haut-Brion s'étend sur des sols de graves et de sables, offrant un drainage optimal et une exposition favorable au soleil. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, intégrant des pratiques raisonnées pour respecter l'environnement. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation équilibrée des raisins, permettant d'exprimer pleinement le terroir dans chaque bouteille. Les vendanges sont réalisées manuellement, garantissant la sélection des meilleurs raisins.

    Propriétaire et histoire

    Le Château Haut-Brion appartient à la famille Clarence Dillon depuis 1935, qui a joué un rôle majeur dans la renommée mondiale du domaine. Sous leur direction, Haut-Brion a su allier tradition et innovation, maintenant une exigence de qualité constante. La famille s'engage à valoriser le terroir unique de Pessac-Léognan tout en respectant l'environnement. Leurs efforts ont permis au domaine de conserver son statut d'exception dans le monde viticole, produisant des vins qui sont de véritables œuvres d'art, témoignant d'un savoir-faire inégalé.

    Vinification et élevage

    La vinification du Clarté de Haut Brion 2020 se fait dans le respect des traditions, tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins, soigneusement triés, sont pressés délicatement pour préserver leurs arômes. La fermentation se déroule en cuves inox et en barriques pour une partie, permettant un contrôle précis des températures. Après fermentation, le vin est élevé sur lies fines, ce qui lui confère une texture plus riche et complexe. Ce processus de vinification minutieux, associé à un élevage de plusieurs mois, donne naissance à un vin d'une grande finesse et d'une belle structure.

    Château Haut-Brion

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    L'avis du sommelier

    Clarté de Haut-Brion 2020 séduit par son éclat aromatique, mêlant fraîcheur florale, richesse fruitée et une texture soyeuse soutenue par une belle tension minérale.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Minéral