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Domaine Faiveley - 1er Cru Aux Chaignots 2021 - Nuits-Saint-Georges
Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rouge
Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bourgogne
- Appellation Nuits-Saint-Georges
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2021
- Cépages 100% Pinot noir
Le Domaine Faiveley, emblématique en Bourgogne, s'étend sur des parcelles de choix à Nuits-Saint-Georges. Réputé pour ses vins d'une grande finesse, ce domaine allie tradition et innovation. Chaque cuvée est le reflet du terroir unique, notamment ce 1er Cru Aux Chaignots 2021, qui incarne l'authenticité du Pinot noir. Les vins de Faiveley sont synonymes de qualité et de passion, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe est d'une belle couleur rubis, lumineuse et profonde. Au nez, ce vin dévoile des arômes de cerise noire, de framboise et de délicates notes épicées, témoignant de son terroir. En bouche, l'attaque est franche, avec une belle acidité qui équilibre la richesse des fruits. Les tanins sont soyeux, apportant une structure élégante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte florale et épicée qui invite à la réflexion.
Vignobles
Vignobles
Le vignoble du Domaine Faiveley s'étend sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne, qui apportent une grande complexité aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, favorisant la biodiversité et respectant les cycles naturels. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, permet une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une belle concentration de saveurs. Chaque parcelle est travaillée avec attention, garantissant une expression fidèle de son terroir.
L'avis du sommelier
Ce Nuits-Saint-Georges 1er Cru 2021 est une véritable ode au Pinot noir, promettant une expérience gustative mémorable.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2025 à 2035