Antinori Castello della Sala - Umbria Conte della Vipera Sauvignon Blanc 2022

Castello della Sala ligt in Umbrië, niet ver van de Toscaanse grens, op ongeveer 18 kilometer van de historische stad Orvieto. domaine hiervan château Het middeleeuwse landgoed beslaat 600 hectare, waarvan 229 hectare beplant is met wijnstokken. Deze wijnstokken gedijen op de glooiende heuvels die kenmerkend zijn voor het prachtige omliggende landschap, op een hoogte variërend tussen 220 en 470 meter. Castello della Sala biedt een ideaal terroir voor de teelt van witte druivensoorten. De wijnstokken gedijen goed in klei-kalkrijke bodems, rijk aan gefossiliseerde schelpen, en profiteren van een uitstekende ligging ten opzichte van de opkomende zon, evenals optimale temperatuurschommelingen tussen dag en nacht. Alleen Pinot Noir, een rode druivensoort, vormt een uitzondering: het is de enige die in deze regio ideale groeiomstandigheden heeft gevonden om zijn volledige potentieel te ontplooien.