Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon rouge Un faune avec son fifre 2018
  • Nouveauté

Domaine du Clos des Fées - Côtes du Roussillon rouge Un faune avec son fifre 2018

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Rood

228,00€ TTC
228,00€ TTC
38,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Houten kist

Meer dan 5 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

Beschrijving

DE Domaine van Clos Feeën, onder de impuls van Hervé Bizeul, stelt voor met la cuvée "Een faun met zijn fluit" (in rode uitvoering, jaargang 2018) een fascinerende en "noordelijke" interpretatie van het Catalaanse terroir.

Hoewel de witte wijn al een juweel is, staat de rode wijn vooral bekend om zijn atypische blend in Roussillon: hier vind je geen Syrah of Grenache, maar een combinatie van Cabernet Franc (meerderheid ongeveer 80%) en Merlot.

Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Maar ook: Gerechten voor de haute cuisine: Eendenborst met milde kruiden of varkenshaas met tijm. Groenten: Een groenteschotel met Provençaalse kruiden of een pan eekhoorntjesbrood.

Accords mets & vin

Dankzij het elegante en gestructureerde profiel is het een ideale metgezel voor: Vlees met karakter: Een gebraden duif, een hertenfilet of een runderrib gegrild boven wijnranken.
Producent

Producent

De wijngaard van Domaine van Clos De wijngaard van Fées strekt zich uit over zonnige terrassen, waar elk perceel zorgvuldig wordt onderhouden. De klei-kalksteenbodem, rijk aan mineralen, vormt een ideaal terroir voor de wijnbouw. De wijnstokken, waarvan sommige al tientallen jaren oud zijn, profiteren van een climat Het mediterrane klimaat kenmerkt zich door hete, droge zomers en milde winters. Deze unieke combinatie zorgt voor een optimale rijping van de druiven en garandeert een oogst van hoge kwaliteit. De toewijding van domaine Duurzame wijnbouw bevordert de biodiversiteit en creëert een evenwichtig ecosysteem.

Propriétaire et histoire

Hervé Bizeul, de eigenaar en wijnmaker van Domaine van Clos Des Fées staat bekend om zijn passie en toewijding aan de kunst van het wijnmaken. Als voormalig sommelier heeft hij zijn expertise succesvol gecombineerd met een respectvolle benadering van de natuur. Zijn droom van een domaine De inzet voor duurzame wijnbouw is succesvol gerealiseerd. Tegenwoordig wordt deze ondersteund door een toegewijd team dat deze visie deelt. Samen streven ze ernaar wijnen te produceren die het verhaal van hun terroir vertellen, met behoud van de authenticiteit en diversiteit van deze prachtige hoek van Frankrijk.

Vinification et élevage

CULTUUR & TERROIR: Cabernet Franc van massale selectie. Terroir bekend als "Cassenove", noordelijke vallei van Vingrau, aan de westelijke voet van een noord-zuid georiënteerde klif. Merlot op lieu-dit "DE Clos "Feeën." Een vleugje Cabernet Sauvignon in een wijnglas.

WIJNBOUW: Vinificatie van een "mengsel van granen" in een afgeknotte conische roestvrijstalen tank. Traditionele vinificatie, bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in nieuwe vaten, vervolgens in vaten die al twee keer wijn hebben bevat, daarna in tanks, tot aan het bottelen.

Domaine van Clos Feeën

Découvrir Domaine van Clos Feeën

De mening van het team

Deze wijn legt de nadruk op finesse en frisheid, ver verwijderd van de clichés van de zware, zuidelijke rode wijnen. Hij is geclassificeerd als IGP Côtes Catalanes. Wist je dat? Het etiket is constant in ontwikkeling. De afgebeelde faun veroudert jaar na jaar, samen met de wijnstok en de wijn, en voegt een vleugje poëzie toe aan deze toch al zeer verhalende jaargang.

  • Apogée 2024 à 2035