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Champagne Deutz - Blanc de Blancs 2014 - Champagne Millésimé

Champagne • Champagne Millésimé • Blanc

418,99€ TTC
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Description

90pts/100 VINOUS : "Le Brut Blanc de Blancs 2014 se distingue par sa tension et sa précision remarquables. Des notes de zeste de citron, de fleurs blanches, de menthe et de poivre blanc viennent habiller un Champagne nerveux et élancé, particulièrement séduisant dès aujourd’hui. J’apprécie énormément son énergie. De corps moyen, aérien, porté par une vivacité qui soutient parfaitement les arômes, le Blanc de Blancs de Deutz est tout simplement délicieux." Antonio Galloni

Le Champagne Deutz - Blanc de Blancs 2014 incarne l'excellence de la maison Deutz, fondée en 1838 au cœur de la Champagne. Ce vin millésimé est exclusivement élaboré à partir de chardonnay, cultivé sur des terroirs d'exception. Sa finesse et son élégance en font un choix idéal pour les amateurs de champagnes raffinés. Chaque gorgée révèle l'harmonie entre le savoir-faire ancestral et la pureté du cépage, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Notations

Notations

  • Vinous 90/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle couleur dorée, lumineuse et brillante.
Nez : Un bouquet floral délicat, agrémenté de notes de fruits blancs et d'agrumes.
Bouche : L'attaque est fraîche et vive, suivie d'une belle rondeur. Les arômes de poire et de brioche se mêlent harmonieusement.
Finale : Longue et élégante, elle laisse une sensation minérale et saline, promettant un bel avenir.

Accords mets & vin

Accompagnez ce champagne avec des fruits de mer, un risotto aux asperges ou un fromage de chèvre affiné.
Vignobles

Vignobles

Le vignoble de Champagne Deutz est situé sur des terroirs prestigieux, principalement en Côte des Blancs, où le Chardonnay s'épanouit sur des sols crayeux et calcaires. Ces conditions géologiques permettent d'obtenir des raisins d'une grande pureté, gorgés de soleil et de minéralité. Le climat tempéré et continental de la région, avec des hivers froids et des étés chauds, favorise une maturation optimale des baies, offrant ainsi des vins équilibrés et expressifs. La maison Deutz attache une importance particulière à la viticulture durable, respectant l'écosystème local tout en préservant l'identité de chaque parcelle.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, Champagne Deutz est dirigé par la famille Deutz, qui perpétue l'héritage et la passion pour le vin. La maison a su évoluer au fil des années tout en respectant ses traditions. Les propriétaires actuels mettent un point d'honneur à maintenir la qualité des cuvées, en veillant à ce que chaque champagne reflète le terroir unique de la région. Leur engagement envers l'excellence et l'authenticité se traduit par des champagnes qui séduisent les amateurs et les connaisseurs, faisant de Deutz un nom incontournable dans l'univers du champagne.

Vinification et élevage

La vinification du Champagne Deutz - Blanc de Blancs 2014 suit des méthodes traditionnelles et rigoureuses. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont délicatement pressés pour en extraire le jus. La fermentation se fait en cuves thermorégulées pour préserver la fraîcheur et les arômes. Le vin est ensuite élevé sur lies pour une durée prolongée, ce qui confère une complexité aromatique et une texture crémeuse. Enfin, le processus de prise de mousse se déroule en bouteille, suivi d'un vieillissement sur lattes, permettant au vin de développer ses arômes subtils. Chaque étape est réalisée avec soin pour garantir l'excellence de ce champagne.

Champagne Deutz

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L'avis du sommelier

Un champagne qui révèle une pureté et une finesse exceptionnelles, à savourer pour des moments d'exception.

  • Température de service 8–10 °C

  • Apogée 2024 à 2034

Profil du vin

  • Fruité
  • frais
  • complexe