Volnay

Volnay is een gemeenschappelijke naam van de Côte de Beaune in de gemeente Volnay En Meursault in de Côte d'Or. Tussen Pommard en Meursault, Volnay Het gebied profiteert van een bodem van witte kalksteen en klei. De appellatie beslaat 213 hectare, waarvan 126 hectare Premier Cru is, goed voor een productie van 8400 hectoliter en 4660 liter Premier Cru-wijnen.

DE Volnay wordt uitsluitend als rode wijn gevinificeerd, afkomstig van Pinot Noir. De wijngaarden liggen tussen 230 en 280 meter boven zeeniveau.

De appellatie bestaat sinds 1937. De diversiteit van het terroir maakt de productie mogelijk van wijnen met een zeer breed aromatisch spectrum. Volnay voordelen van vroege rijping.

Traditioneel gezien, de Volnays Deze wijnen worden omschreven als vrouwelijk, in tegenstelling tot de mannelijke expressie van Pommards. Hun robijnrode kleur en aroma's van rood fruit en bloemen zijn betoverend. De beste jaargangen kunnen prachtige, evoluerende aroma's van zoete kruiden en wild ontwikkelen. Tien jaar of langer rijpen zorgt ervoor dat deze wijnen zich volledig kunnen ontplooien. Ze worden idealiter geserveerd tussen 14 en 18 °C.

Domaine Henri Delagrange

DE Domaine Henri Delagrange is gelegen op Volnay op 14,5 hectare. Vandaag de 6e^e de generatie van de familie staat aan het hoofd van de domaine. In de loop der jaren, de domaine heeft zich weten te vestigen als een van de toonaangevende referenties van Volnay dankzij de verfijning van de jaargangen.

Domaine Comte Armand

Oorspronkelijk de Domaine Comte Armand bestond uit de enige Clos SpeltDe kwaliteit van deze uitzonderlijke jaargang droeg bij aan de grote faam van domaine. Beetje bij beetje, de Domaine Het bedrijf is gegroeid en streeft altijd naar uitmuntendheid. Het bezit momenteel 9 hectare wijngaarden op Pommard, Volnay en Auxey-Duresses.

Domaine Joseph Voillot

DE Domaine Joseph Voillot Al zes generaties lang in dezelfde familie. De 10 hectare wijngaarden liggen verspreid over 13 verschillende appellaties in Volnay. Elk perceel wordt individueel gevinificeerd om de volledige typiciteit van het terroir te behouden. Inheemse gisten, traditionele wijnbereidingstechnieken en rijping in 25% nieuwe eikenhouten vaten dragen bij aan de uitmuntendheid van de wijnen. De wijnen van domaine zijn ware schatten van Volnay.