16 RVF
  • Livraison offerte 🚚

Château d'Yquem 2008

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Wit

1.560,00€ TTC
1.560,00€ TTC
520,00€ / eenheid
Verpakking : 3 x 75CL - Houten kist

Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

  • Pays Frankrijk
  • Région Bordeaux
  • Appellation Sauternes
  • Couleur Wit
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2008
  • Cépages Sémillon 80%, Sauvignon 20%

De proeverij van château d'Yquem Het is altijd een uniek moment dat oprechte emoties oproept. De wijn imponeert met zijn rijkdom en aromatische kracht en laat een onuitwisbare indruk achter.

Ratings

Ratings

  • La Revue du Vin de France 16/100
  • Wine Spectator 94/100
  • Parker (WA) 95/100
  • Jean-Marc Quarin 94/100
Producent

Producent

Propriétaire et histoire

Vanwege de grote oppervlakte (113 ha) is de wijngaard van château d'Yquem Het wordt verbouwd op een grote verscheidenheid aan grondsoorten die kenmerkend zijn voor de Sauternes-regio. De wijngaard wordt voortdurend vernieuwd. Elk jaar worden de oudste wijnstokken op 2 tot 3 hectare ontworteld. Deze percelen worden vervolgens een jaar braak gelaten voordat ze opnieuw worden aangeplant. Er zal gedurende 5 jaar geen oogst plaatsvinden op deze nieuwe wijnstokken, zodat ze de tijd krijgen om te rijpen. DE Château d'Yquem Het profiteert van een microklimaat, met vochtige ochtenden en droge middagen. Dit maakt de ontwikkeling van "edele rot" mogelijk.

Vinification et élevage

De oogst gebeurt met de hand. Er wordt een methode van opeenvolgende sortering gebruikt: bij elke ronde worden alleen de druiven geoogst die door edele rot zijn aangetast. De andere druiven blijven aan de wijnstok hangen en worden daar zelf ook aangetast. Over het algemeen zijn vijf tot zes rondes nodig om alles te oogsten. Gemiddeld zit er een week tussen elke sortering.
 
Vervolgens worden de granen drie tot vier keer geperst.
De fermentatie vindt gedurende enkele weken plaats in vaten, die voor elke oogst nieuw zijn. Dit wordt gevolgd door 20 maanden rijping, eveneens in vaten.

  • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

  • Apogée 2018 à 2028

Wijnprofiel

  • fruitig
  • suiker
  • complex