96 WS
Château d'Yquem 2018
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Château d'Yquem 2018

Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Wit

Normale prijs 1.260,00€ TTC
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Eenheidsprijs 210,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 37,5 CL - Houten kist

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Beschrijving

  • Pays Frankrijk
  • Région Bordeaux
  • Appellation Sauternes
  • Couleur Wit
  • Alcool 13,5
  • Millésime 2018
  • Culture Beredeneerd
  • Cépages Sémillon, Sauvignon Blanc

De meest prestigieuze van alle zoete witte wijnen, een uitzonderlijke wijn die je minstens één keer in je leven geproefd moet hebben!

Ratings

Ratings

  • Wine Spectator 96/100
  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 92/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 97/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

Deze kleine parel kan op zichzelf genoten worden om de complexiteit van de aroma's ten volle te waarderen. Klassieke combinaties met Sauternes zijn natuurlijk foie gras, fruitdesserts en gedroogd fruit. Blauwe kazen, Aziatische gerechten en zeevruchten zijn ook perfecte combinaties.

Accords mets & vin

homard rôti au beurre d'agrumes, volaille truffée, bleu des Causses ou dessert aux fruits exotiques peu sucré.

Producent

Producent

Le vignoble du château d'Yquem, d’une superficie de 113ha, est implanté sur une grande variétés de sols typiques du Sauternais. Le vignoble est perpétuellement renouvelé grâce à l’arrachage chaque année des vignes les plus anciennes. Ces parcelles sont ensuite laissées en jachère pendant un an, avant d'être replantées. Aucune récolte n'aura lieu pendant 5 ans sur ces nouveaux pieds de vignes, afin de leur laisser le temps de parvenir à leur maturité. Le Château d'Yquem bénéficie d'un microclimat, avec des matins humides et des après-midi secs ce qui permet le développement de la "pourriture noble".

Propriétaire et histoire

Yquem profiteert van zijn unieke positie als eerste Cru Classé Superieur aan Sauternes dankzij het uitzonderlijke, absoluut unieke en buitengewone terroir. De wijnstokken bestaan uit 80% Sémillon en 20% Sauvignon Blanc. De druiven zijn perfect botrytis dankzij het bijzondere terroir van de wijngaard.

Vinification et élevage

- Restsuiker 147 g/l
- 42 maanden gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten

Château d'Yquem

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De mening van het team

Le millésime 2018 séduit par sa densité maîtrisée, sa profondeur et son élégance sereine. Chaque dégustation révèle une nouvelle facette de sa personnalité, entre gourmandise, fraîcheur et raffinement. Encore jeune, il laisse déjà entrevoir une capacité d'évolution exceptionnelle. Un Yquem d'envergure, construit pour traverser le temps avec grâce.

Wijnprofiel

  • fruitig
  • suiker
  • complex