3 étoiles Hachette
Château Latour 2014
  • Livraison offerte 🚚
  • 🏆 100/100 🏆

Château Latour 2019

Bordeaux • Pauillac • 1er Grand Cru Classé • Rood

648,00€ TTC
648,00€ TTC
648,00€ / eenheid
Verpakking : 1 x 75CL - Caisse Bois

Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

Vintage beschikbaar

Beschrijving

DE Château Latouremblematisch domaine van Pauillac, belichaamt de uitmuntende wijnbouw van Bordeaux. Dit 1er Grand Cru Classé, Deze wijn staat bekend om zijn diepte en complexiteit en is het product van een uitzonderlijk terroir. Château Latour Het wijnhuis onderscheidt zich door zijn filosofie van authenticiteit en respect voor het terroir, en biedt wijnen van opmerkelijke kwaliteit en indrukwekkende houdbaarheid.

DE Vintage 2019 heeft fantastische recensies ontvangen van topcritici:
  • 100/100 door The Wine Independent door Lisa Perotti Brown, Meester van de Wijn
  • 100/100 door Geproefd door Andreas Larsson, Beste Sommelier ter Wereld in 2007
  • 99+ / 100 door De Wijnadvocaat van Robert Parker, die benadrukt Een diepgaande wijn, voorbestemd voor een immense levensduur en klaar om een van de beste Bordeauxwijnen van het oogstjaar te worden. »
  • 3 sterren in de Hachette Wine Guide. waarbij de uitmuntende kwaliteit en de opslagcapaciteit worden beloond.
Ratings

Ratings

  • Guide Hachette des Vins 3 étoiles
  • Parker (WA) 99+/100
  • Vinous 98/100
  • Neal Martin 98/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De jurk van deze Château Latour De jaargang 2019 heeft een diepe robijnrode kleur die schittert in het licht. In de neus komen aroma's van rijp zwart fruit, cederhout en tabak naar voren, verrijkt met subtiele kruidige tonen. In de mond is deze wijn krachtig en gestructureerd, met fluweelzachte tannines en een prachtige zuurgraad. De lange, aanhoudende afdronk biedt nuances van pure chocolade en munt, wat een veelbelovende toekomst voorspelt.

Accords mets & vin

Deze wijn combineert perfect met gebraden rood vlees, wild of oude kaas.
Producent

Producent

De Grote Wijn van Château Latour komt alleen van vieilles vignes,van gemiddelde leeftijd rond de zestig jaar, uit de Enclos. Gravettes, Sarmentier, Piece of the Château, ... Dit zijn enkele van de beste percelen die elk jaar de typische kenmerken van een terroir weerspiegelen en de identiteit van de wijn bepalen. Het hart van de Enclos is de enige wijngaard die jaar na jaar de diepte, elegantie en concentratie produceert die men van een topwijn verwacht. Het is hier dat de Cabernet Sauvignon (die meer dan 90% van de blend uitmaakt) zijn kleur, rijkdom en frisheid volledig tot uiting brengt. Deze wijnen hebben tijd nodig – vaak wel tien jaar – voordat ze op hun best gedronken kunnen worden.

Propriétaire et histoire

Eerst Grand Cru Classé uit Bordeaux in 1855 domaine van Château Latour Het is gelegen in het hart van de Médoc, in de beroemde appellatie Pauillac. Château Latour Het landgoed geniet een wereldwijde reputatie. De 96,5 hectare van het domein profiteren van een uitzonderlijk terroir en een toplocatie aan de rand van de Gironde-monding. DE Château Latour behoort tot de holdingmaatschappij Artémis Domaines, die 9 domeinen wereldwijd omvat. Onder leiding van Frédéric Engerer en Hélène Genin in de kelder en de wijngaard, domaine Het wijnhuis is erin geslaagd zijn erfgoed te behouden en tegelijkertijd te innoveren in zijn wijnproductiemethoden. De aanpak van het team is gebaseerd op respect voor het terroir en een constante zoektocht naar kwaliteit. Latour Een voorbeeld van moderne wijnbouw, met behoud van de wortels.

Vinification et élevage

De geboorte van onze wijnen vindt plaats te midden van bruisende activiteit. Het kelderteam werkt dagelijks, vat voor vat, ton voor ton, en door middel van vallen en opstaan, gebaseerd op proeverijen, monsters en analyses. Respect voor het fruit staat voorop en we doen er alles aan om het met de grootste zorg te behandelen en zo geweldige wijnen te creëren. De wijnmakerij onderging in 2001 een complete renovatie. Het beschikt nu over meer dan 80 roestvrijstalen tanks van verschillende groottes (van 164 hl tot 12 hl), waardoor we druiven met vergelijkbare profielen samen kunnen vinificeren en met de grootste precisie alle noodzakelijke experimenten kunnen uitvoeren om de subtiliteiten van ons terroir beter te begrijpen. Château Latour Het was een van de eerste wijngaarden in Bordeaux die in de jaren zestig roestvrijstalen tanks ging gebruiken voor de wijnproductie.

Bij aankomst in de wijnmakerij worden de geoogste druiven ontsteeld en gekneusd, waarna ze worden overgebracht naar roestvrijstalen fermentatietanks op basis van drie criteria: druivensoort, leeftijd van de wijnstokken en historische context. Ook een bodemonderzoek van de wijngaard en proeverijen van de druiven spelen een rol, waardoor blends met complementaire en harmonieuze eigenschappen kunnen worden gecreëerd. In deze temperatuurgecontroleerde tanks blijft de jonge wijn ongeveer drie weken, de tijd die nodig is om alle potentiële rijkdom van de druiven volledig te ontsluiten.

Na het overhevelen, waarbij de wijn wordt gescheiden van de druivenpulp (voornamelijk de schillen en pitten van de druiven) en vervolgens wordt overgebracht naar schone tanks of vaten, vindt er binnen de daaropvolgende maand een tweede gisting plaats: de malolactische gisting. Dit proces verzacht de wijn en geeft hem rondheid en precisie. De druivenpulp wordt vervolgens geperst en de perswijn rijpt apart in vaten tot de uiteindelijke assemblage.

Zodra de malolactische gisting is voltooid (tussen eind november en januari), kan de wijn worden overgebracht naar vaten om te beginnen met het rijpingsproces. De cruciale en spannende fase van het mengen en proeven begint ook op dit moment.

Château Latour

Découvrir Château Latour

De mening van het team

DE Château Latour 2019 is een vloeibaar kunstwerk. Geboren uit een warm en droog oogstjaar, weet deze wijn een fenomenale intensiteit vast te leggen, terwijl hij tegelijkertijd de aristocratische "koelte" en chirurgische precisie behoudt waar deze Premier Cru om bekendstaat. Grand Cru Classé. De jaargang 2019 onderscheidt zich door een bijna wiskundige balans tussen de rijpheid van het fruit en de stevigheid van de structuur.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2030 à 2070

Wijnprofiel

  • complex
  • houten frame
  • mineraal