95 WS
Château d'Yquem 2020

    Château d'Yquem 2020

    Bordeaux • Sauternes • 1er Cru Supérieur • Wit

    360,00€ TTC
    360,00€ TTC
    360,00€ / eenheid
    Verpakking : 1 x 75CL - Houten kist

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €450 (met uitzondering van En Primeur). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    • Pays Frankrijk
    • Région Bordeaux
    • Appellation Sauternes
    • Couleur Wit
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages 75% Sémillon, 25% Sauvignon Blanc

    Château d'Yquem Het is een complexe en verfijnde nectar die een unieke smaakbeleving biedt. Betoverend, etherisch en subtiel: de jaargang 2020 is een meesterwerk.werk !

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 95/100
    • James Suckling 96/100
    • Jean-Marc Quarin 96/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Deze uitzonderlijke vintage wijn combineert perfect met verfijnde gerechten zoals kreeftenstaart, sint-jakobsschelpen in een stoofpot, Bresse-kip in een roomsaus of tarbot met sinaasappel. Serveer de wijn gekoeld, op ongeveer 10 °C, en open de fles minstens een uur voor het proeven.
    Producent

    Producent

    Propriétaire et histoire

    De wijngaard van Château d'Yquem Het wijngaardoppervlak beslaat 113 hectare, waarvan ongeveer honderd hectare in productie is. Sémillon (75%) en Sauvignon Blanc (25%) gedijen goed op een micro-aanleg.climat De omvang van de wijngaard zorgt ervoor dat de wijnstokken op een grote verscheidenheid aan grondsoorten kunnen groeien, wat resulteert in een prachtige complexiteit in de wijn. Botrytis cinerea infecteert de druif en zorgt ervoor dat water verdampt. De suiker concentreert zich vervolgens in de druif. De oogst vindt in verschillende fasen plaats door 200 plukkers om de druiven op het perfecte rijpheidsmoment te oogsten en zo een perfecte balans te bereiken. Gemiddeld zijn er 5 tot 6 sorteerrondes nodig gedurende een periode die kan lopen van oktober tot december.

    Vinification et élevage

    De fermentatie vindt plaats in nieuwe eikenhouten vaten. De oogst van elke dag wordt apart gerijpt (6 tot 8 maanden) en vervolgens in het voorjaar voorgemengd. Alleen de vaten van de hoogste kwaliteit worden bewaard. De blend rijpt vervolgens 20 maanden in eikenhouten vaten. Het bottelen vindt plaats in de derde winter.

    Château d'Yquem

    Découvrir Château d'Yquem

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2052

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • bloemen
    • suiker
    • complex
    • kosten