98 RVF

    Château Haut-Bailly 2020

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rood

    150,00€ TTC
    150,00€ TTC
    150,00€ / eenheid
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    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    • Pays Frankrijk
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pessac-Léognan
    • Couleur Rood
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages 52% Cabernet-Sauvignon, 42% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

    De jaargangen van Château Haut-Bailly biedt constante kwaliteit. Een zekere gok van Pessac-Léognan!

    Ratings

    Ratings

    • La Revue du Vin de France 98/100
    • Bettane & Desseauve 96/100
    • Vinous 97/100
    • James Suckling 100/100
    • Jean-Marc Quarin 96/100
    Noten & akkoorden

    Noten & akkoorden

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rubis profond, éclatante de jeunesse.
    Nez : Un bouquet aromatique intense de fruits rouges mûrs, mêlé à des notes de cèdre et d’épices.
    Bouche : La bouche est ample et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui apporte équilibre et fraîcheur.
    Finale : La finale est longue et persistante, révélant des nuances délicates de chocolat noir et de fruits confits.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises et un fromage affiné comme le Comté.
    Producent

    Producent

    Le vignoble du Château Haut-Bailly est enraciné dans un sol argilo-calcaire, idéal pour la culture des cépages bordelais. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, bénéficient d'un microclimat favorable, où l'ensoleillement et la ventilation naturelle favorisent une maturation optimale des raisins. Le domaine pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, pour garantir la qualité et l'authenticité de ses vins. Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des grappes, assurant ainsi l'excellence de chaque cuvée.

    Propriétaire et histoire

    DE Château Haut-Bailly ligt op 30 hectare wijngaarden in de appellatie Graves. Vier hectare eeuwenoude wijnstokken in het hart van het domein geven Haut-Bailly zijn consistentie en stijl. De druivensoorten van het domein zijn 60% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 3% Cabernet Franc en 3% Petit Verdot.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Haut-Bailly est réalisée avec une attention méticuleuse. Après une récolte manuelle, les raisins sont éraflés et foulés délicatement avant de fermenter dans des cuves en bois et en inox. La macération est longue, permettant d’extraire les arômes et les tannins en finesse. L'élevage se fait en fûts de chêne français, dont une partie est neuve, pendant environ 18 mois. Cette étape cruciale apporte complexité et profondeur au vin, tout en respectant l’expression pure du terroir.

    Château Haut-Bailly

    Découvrir Château Haut-Bailly

    De mening van het team

    Le Château Haut-Bailly 2020 est une ode à la finesse et à la puissance, une cuvée à savourer pour son incroyable potentiel de garde.

    • Serveertemperatuur 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2040

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • bebost
    • complex