95 WS

    Château Haut-Bailly 2015

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé des Graves • Rood

    0,00€ TTC
    0,00€ TTC
    0,00€ / eenheid
    Verpakking : 12 x 75CL - Houten kist

    Op verzoek kunnen wij onze partnerlandgoederen, kastelen en handelaren raadplegen.

    Neem contact met ons op voor een persoonlijk verzoek.

    Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

    Vintage beschikbaar

    Beschrijving

    • Pays Frankrijk
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pessac-Léognan
    • Couleur Rood
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015
    • Cépages 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot

    Elegante en verfijnde wijnen, harmonieus en opmerkelijk soepel. Hun bewaarpotentieel is werkelijk uitstekend!

    Ratings

    Ratings

    • Wine Spectator 95/100
    • Vinous 97/100
    • James Suckling 98/100
    • Jean-Marc Quarin 95/100
    Producent

    Producent

    Propriétaire et histoire

    Grand Cru Aan de rand van Bordeaux ligt het 30 hectare grote landgoed Château Haut-Bailly, een aaneengesloten perceel, bovenop een van de hoogste grindheuvels op de linkeroever. De hellingen, met hun efficiënte drainage en goed verdeelde sloten, zorgen voor een perfecte waterafvoer. De bodem bestaat uit zand vermengd met grindafzettingen uit het Kwartair, bedekt met faluns, oftewel versteend fossiel gesteente.

    Vinification et élevage

    De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd, ontsteeld en ondergaan een derde sortering op een triltafel. De vinificatie vindt plaats in 26 temperatuurgecontroleerde cementtanks van verschillende groottes (van 50 tot 115 hectoliter). De alcoholische gisting duurt 8 tot 10 dagen, maar de maceratie gaat nog 3 weken door. Het mengen gebeurt in roestvrijstalen tanks.

    • Serveertemperatuur 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2040

    Wijnprofiel

    • fruitig
    • bebost
    • complex