94 WS
Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019
  • Nouveauté

Escarpment - Martinborough Pinot Noir 2019

Nouvelle Zélande • Martinborough • Rood

216,00€ TTC
216,00€ TTC 0,00€
36,00€ / eenheid
Verpakking : 6 x 75CL - Karton

Meer dan 5 beschikbaar - Levering binnen 2 tot 3 werkdagen

Uitzonderlijke wijnen, geselecteerd door onze experts. Rechtstreeks vanaf het terrein Gratis bezorging bij bestellingen boven €350 (met uitzondering van verse producten). Veilige betaling

Beschrijving

Steile helling onthult een uitzonderlijke Pinot Noir, een weerspiegeling van het unieke terroir van MartinboroughDeze wijn rood Nieuw-Zeelandse wijn verleidt met zijn finesse en aromatische complexiteit. Ontdek een wijn die op elegante wijze de typiciteit van zijn appellatie en de passie van de wijnmakerij tot uitdrukking brengt. domaine Een steile helling voor uitmuntendheid.
Ratings

Ratings

  • Wine Spectator 94/100
Noten & akkoorden

Noten & akkoorden

Notes de dégustation

De intense robijnrode kleur van deze Pinot Noir Escarpment is betoverend. In de neus ontvouwt zich een complex boeket van zwarte kersen, zoete kruiden en aardse tonen. De smaak is vol en zijdezacht, met fijne tannines en een verfrissende zuurgraad. De lange, aanhoudende afdronk laat een elegante en weelderige aromatische indruk achter.

Accords mets & vin

Het vormt een perfecte aanvulling op een eendenborst, een risotto met champignons of een schotel met belegen kazen.
Producent

Producent

De Escarment-wijngaard strekt zich uit over de heuvels van Martinborough, een regio die bekendstaat om zijn climat Het koele klimaat en de grindachtige bodem creëren ideale omstandigheden die een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven bevorderen, wat resulteert in een uitzonderlijke aromatische complexiteit. Het terroir, hoewel niet precies gedefinieerd, speelt een cruciale rol in de unieke expressie van Escarment-wijnen. Het team van domaine Besteedt bijzondere aandacht aan het beheer van de wijngaarden en geeft de voorkeur aan milieuvriendelijke praktijken. Elk perceel wordt met zorg bewerkt om de kwaliteit van de druiven te optimaliseren en de rijkdom van het terroir te behouden.

Propriétaire et histoire

De helling, deze lange, steile helling die aan een plateau grenst, is ons unieke terroir in Martinborough. Uitgestrekte hemelvlaktes strekken zich uit over de Wairarapa, en eeuwenoude alluviale gronden dringen diep de aarde in. Hier heerst een natuurlijk evenwicht. Bij Domaine Bij Escarpment is het onze ambitie om dit evenwicht te vertalen naar wijnen die deze uitzonderlijke eigenschappen weerspiegelen, dit zeer bijzondere terroir van Aotearoa, Nieuw-Zeeland. Al 35 jaar maken we expressieve wijnen van Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc en Pinot Gris uit Martinborough. Deze wijnen, ontwikkeld door wijnmaker Tim Bourne en wijnmaker Rowan Hoskins met druiven die uitsluitend afkomstig zijn van wijngaarden in Martinborough, geteeld op legendarische alluviale grond, onderscheiden zich door hun structuur, complexiteit en fruitige expressie, die de unieke terroirs en de regionale identiteit van Martinborough weerspiegelen.

Vinification et élevage

De wijnproductie bij Escarpment is een nauwgezet proces, ontworpen om de integriteit van het fruit te behouden en het potentieel van het terroir te onthullen. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig gesorteerd en gevinifieerd in roestvrijstalen tanks. De fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur om de delicate aroma's van de Pinot Noir te behouden. De rijping, waarvan de duur en de tanks niet worden bekendgemaakt, draagt bij aan de verfijning van de tannines en voegt complexiteit toe aan de aroma's. Elke stap wordt met precisie en passie uitgevoerd, met als doel een uitzonderlijke wijn te creëren die zijn oorsprong weerspiegelt.

Découvrir Escarpment

De mening van het team

Een Nieuw-Zeelandse Pinot Noir die grenzen overstijgt, een ode aan verfijning en elegantie.

  • Serveertemperatuur 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Wijnprofiel

  • Fruitig
  • Complex
  • Pittig